秋季的鱼情变化非常有规律，随着气温下降鱼情一定是逐渐变好的，因为制约鱼情最大的因素就是水温。水温高或者低鱼都不好钓，不冷不热才比较适合钓鱼。所以说秋季的确是钓鱼的旺季，但是不能迷信入秋鱼就好钓，早秋的鱼憔悴，仲秋的鱼恢复精神，最好钓的还是深秋阶段。但是钓鲫鱼比较特殊，因为鲫鱼虽然有喜凉的特点，但是数量多分布广，全年都能钓到，秋季不管任何阶段，都是可以钓到鲫鱼的。
钓鲫鱼在用饵上非常有意思，理论上说鲫鱼什么都吃。比如说水中的活饵，小虾、水蚯蚓等等。再比如说一些谷物，麦粒、面团、蚕豆粉等等。还有在食物匮乏时，鲫鱼还有进食植物嫩芽的习惯。可见鲫鱼的食谱其实非常广，但是实际上鲫鱼往往都偏口，而且比大鱼更加偏口。大鱼偏口的情况不多，因为大体型鱼类需要更大的进食量，偏口意味着吃不饱。但是鲫鱼不同，体型小食量本就不大，而且一些水面中食物极为充足。比如水面不大，水草面积不小。再比如藕塘，水质不错腐殖质非常多。这就导致不少水面的鲫鱼根本就不吃商品饵，其实米酒钓鲫鱼就不错，酒米可不光是窝料，做饵料使用效果也非常不错。
酒米的配方其实非常多，但是很难说什么配方效果最好，因为鲫鱼偏口的现象非常严重。但是酒米不管什么配方，聚鱼的原理都是完全相同的。食物在水底没有被鱼儿及时发现，就会发酵，从而产生酒味，所以酒味对于底层觅食的鱼类来说都不陌生。所以制作酒米时酒是一个关键，自然界中没有浓郁的酒味，所以水温高的时候用酒度数可以低一些，如果味道浓反而味道变淡之后才会发窝。如果水温低，那酒味一定要浓一些，因为低水温时味道传播的很慢，味道浓会有助于发窝。其次就是米，米的使用要注意鲫鱼进食量不大，需要防止鲫鱼吃饱。所以都是使用小颗粒的酒米，或者是小颗粒的玉米渣。
颗粒小可以确保鲫鱼很长时间吃不饱，这样还能起到更好的留鱼效果，所以说一般不会使用大米做酒米。不过有个特殊的地方，就是使用玉米粒，以前介绍过老坛玉米粒的制作方法，这种天然发酵的窝料效果不错，钓鲫鱼的时候可以打窝，因为几乎大部分鲫鱼都吞不进去玉米粒，闻到到、看得到、吃不到，反而更加能够留鱼。小颗粒的酒米在钓鲫鱼的时候不但可以做窝料，还可以用来做饵料，在民间有一种非常特殊的钓法，那就是蘸小米钓法。这种钓法是杂鱼数量的水面、季节钓大鲫鱼的绝佳方法，因为杂鱼不吃酒米，但是鲫鱼喜欢吃进窝。这种用饵手法还可以确保窝点中窝料一点点增加，其实还有养窝效果。
酒米不但适合野钓，其实黑坑也可以试试。在黑坑钓鲫鱼是，两种比较好的抢鱼方法，一个是散炮，一个是麻团，很多钓友都希望找到原塘颗粒做麻团，岂不知现在黑坑的鱼都是外地运来的，甚至不是吃饲料长大的，所以饲料的效果未必好。这时候可以试试拉饵或者搓饵加酒米的方法，类似麻团。不管吃什么东西长大的鲫鱼，食物在水底都容易发酵产生酒味，所以有的时候酒米反而会有奇效。大颗粒的酒米并非没有任何用处，打窝的时候控制量就可以了，一个窝点三四十颗，补窝的时候应该更少。还有一种经典用法，磨成粉做蘸饵使用。两种方法，可以使用摇三摇蘸上酒米粉，也可以蚯蚓挂钩之后蘸酒米粉，如果水温已经比较凉了，这两种方法效果会非常好。
大量的酒米磨成粉，作为基础饵料来使用，搭配状态粉、拉丝粉等东西做成搓饵也是可以的。但是要注意，酒味一定要淡一些。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！