8月18日上午，资阳市乐至县高寺镇四川省肉牛与牧草现代种业育种创新基地，四川省畜牧科学研究院牛业科学研究所副所长王巍正带着三名研究生穿行于牛栏间。
走到一头体格健硕的种公牛前，王巍拍了拍牛背，语气笃定：“以前的种牛选种凭经验、看长相，现在通过基因组选择就可以实现早期选种。”
王巍带领研究生介绍牛舍的情况。
这份底气，源于乐至基地的独特定位。“常规的扩繁场重在供种，相当于‘高中’；乐至基地作为核心育种场重在选育，它是‘大学’。”王巍介绍，自2023年落地以来，这所建在田间地头的“牛大学”，正通过基因选育与数字赋能，推动中国南方肉牛育种实现新变革。
牛群里的“光角党”：正在选育成新品种
要读懂乐至基地的科研，得先从“中国南方第一牛”——蜀宣花牛说起。
1978年，达州市宣汉县和四川省畜牧科学研究院联手，以本地宣汉黄牛为母本，引入瑞士西门塔尔牛和荷兰荷斯坦牛的优质基因。三种牛血缘融合，四代人接力，花了 34 年，蜀宣花牛终于在2012年通过国家审定，成为我国南方首个拥有自主知识产权的乳肉兼用牛新品种，被称为“中国南方第一牛”，成为南方养殖的主力军。
“如今乐至基地存栏约 200 头蜀宣花牛，全是从宣汉4500头核心育种群里优中选优选出来的。”就在这群精英中，科研团队发现了一个“宝贝”。
历经34年自主培育，在2012年，这一乳肉兼用新品种已成为南方养殖的主力军。如今，乐至基地存栏的200头蜀宣花牛，是从宣汉4500头核心育种群中“优中选优”的精英。就在这群精英中，科研团队发现了一个“宝贝”。
2014年，团队在普查中发现，约10%到15%的蜀宣花牛天生没有角，头顶光秃，格外显眼。经研究，这是基因突变导致的稳定性状。2023年乐至基地落地后，针对这群“光角党”的系统研究随即展开。
无角牛。
“无角牛浑身是宝。”王巍解释，一是安全——有角牛混养易斗殴致死，无角牛从根源消除了风险；二是效益——无角性状与肉用性能高度关联，它们长得更快、肉更多。
目前，基地已组建起100余头的无角牛选育基础群。科研人员正通过智能设备实时采集数据、持续进行基因检测，确保“无角”性状能稳定遗传。“预计十几年后，它们有望独立审定为一个全新的国审品种。”这意味着，四川省牛育成品种当中又将诞生一个全新的成员。
蜀宣花牛养殖基地智能系统。
手握“芯”工具：精准选种不再靠“看相”
在乐至基地，选种早已告别了“看相”时代。王巍拿起一盒“蜀宣花无角牛选育15K液相芯片”，几支彩色盖子的小试管，承载着精准育种的秘密。“就靠一管血，就能给牛做‘基因体检’。”
传统育种靠尺量、靠肉眼，往往要等牛养到一岁多才能判断其种用价值。而育种芯片早期选择避免了“养大了才发现不行”的资源浪费。
液相芯片。
这盒小小的芯片，背后是数年的技术积累与密集的研发时间表：2024年底至2025年初，四川地方牛品种鉴定芯片、空山牛选育芯片相继成型；2025年，推出蜀宣花牛专属选育芯片，是我国南方首款乳肉兼用牛育种芯片；2026年1月，蜀宣花无角15K芯片及西南首款肉奶兼用牛15K芯片研发成功。该芯片基于100头蜀宣花牛高深度重测序数据，筛选出1.5万个功能位点，检测覆盖度超97%。目前，这些芯片已在保种国企、第三方检测公司及主产区繁育平台投入使用。
即将上线的“AI育种专家”：让育种知识走向基层
传统育种门槛极高，普通农户请不起专家，也看不懂数据。为了打破壁垒，乐至基地正在打造一套智能育种体系。
王巍向三名新进的研究生介绍研究所相关情况。
走进监控室，巨型数字化大屏实时跳动：基于图像识别技术的生长发育性能采集、牛体况智能评估、行为学数据智能采集分析、乳用数据自动分析……所有设备采集的数据，都在为一项核心功能投喂燃料——“AI育种专家”。
“简单说，就是一个育种智能体。”王巍描绘了未来的应用场景：农户只需对着手机问“这头牛该不该留种”“怎么配种更好”，AI就能自动完成基因评估、繁育规划和养殖方案。“基层人员不用懂遗传学，也能自主选种改良。”据介绍，目前数据采集、生长数据库及AI训练框架已搭建完毕，预计今年12月正式发布。
“这个体系的核心，是让育种知识走向基层。”王巍表示，这将大幅降低全国肉牛育种门槛，缓解农村养殖老龄化、年轻人不愿干的困境。
从宣汉到乐至，从“中国南方第一牛”到正在孕育的无角牛新品系，这所田间地头的“牛大学”，书写的不仅是单头牛的迭代史，更是中国南方肉牛种业从“经验育种”走向“数据育种”、从“少数专家”走向“千家农户”的进阶之路。
全媒体记者 阳洋 魏雨欣
来源：资阳观察