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外国人眼中的上海日常是怎样的？荷兰人Chelsea在上海经营华夫饼店，她对上海的市集赞不绝口。
讲述人：Chelsea （陈善韻 Levi's Stroopwaffles 掌柜）
在上海定居13年，我也见证着上海的飞速“成长”。
印象中特别深刻的是，这两年上海的市集越来越多。我们做第一块华夫饼的时候，是2019年，那时上海有了一些市集，但还不多。我在欧洲生活长大，不少城市周末会在一些固定区域摆开市集。
这几年，我越来越感觉到，上海人渐渐熟悉市集文化，不但逢年过节有市集，还推出很多专门的主题市集。中国其他城市的文旅、商业机构也会到上海开市集，作推广。
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我们应邀参加过面包节、啤酒节等。市集举办的那两个周末，我不断地在普通话、粤语、英语、荷兰语之间切换“频道”，与路过的食客交谈，忙并快乐着。
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开放是这些市集的共性——消费者愿意尝试新型美食，交流不同文化。我们与来自全球各地的顾客交谈。很多人不只是来买点心，还聊起与荷兰相关的经历，这样的交流十分难得。
外滩国际面包节期间，现场华夫饼的销量远超预期，幸亏我们在本地开店，全程没有断供。如果是外地摊主参加市集，估计要花心思在补货发货上。
我暗自感到幸运，因为我们在上海做生意，享受到市集资源与人气红利的叠加福利。
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市集还带来许多新朋友。新客往往会主动和我们交流。一些曾在荷兰留学或旅行的人，光顾我们摊位后就打开了话匣子，和我们聊起自己的经历。
在市集上打开知名度后，我们店也成了荷兰老乡的聚会打卡点。他们常常相约到店，带着来旅游的家人品尝华夫饼，顺便到附近的景点游玩。
特约撰稿 胡景仪 实习生 杨雨荷 新民晚报记者 张家愉
原标题：《我在上海“赶大集”丨洋掌柜新观察》