今年来，潮安区市场监管局坚持以“四个最严”为根本遵循，紧密结合“群腐”专项整治工作部署，纵深推进肉制品全链条专项整治行动。紧盯生产、流通、餐饮及网络经营等关键环节，实行线上大数据监测与线下精准执法协同作战，重拳打击掺杂掺假、非法添加、证照造假等违法行为。截至目前，共查处肉制品违法案件25宗，其中移送司法机关4宗，有效筑牢辖区食品安全防线。现对部分典型案例予以公开曝光。
【案例一】
陈某忠生产销售不符合安全标准的食品案
●基本案情：2026年5月，潮安区市场监管局对东凤镇一腊味厂进行突击检查，现场查扣死因不明猪肉原料及半成品（猪肉脯）一批，经检测确认不合格。该厂使用死因不明的猪肉原料加工肉脯，涉案货值约21万元，构成生产、销售不符合安全标准食品的违法行为。
●处置结果：当事人上述行为违反《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定。潮安区市场监管局依据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条，依法移送公安机关刑事立案。
【案例二】
畅餐饮店伪造许可证从事肉制品网络经营案
●基本案情：2026年7月，潮安区市场监管局根据外卖平台检测线索，对某餐饮店开展实地核查。经查，该店经营“猪脚饭”“卤肉饭”等肉制产品，其平台公示《食品经营许可证》系伪造证件，构成伪造许可证从事食品经营活动的违法行为。
●处置结果：当事人的上述行为违反《中华人民共和国刑法》第二百八十条第一款的规定。潮安区市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条和《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条，依法移送公安机关刑事立案。
【案例三】
某局烧烤店使用过期原料制售肉制品案
●基本案情：2026年6月，潮安区市场监管局进行食品安全检查时发现，某局烧烤店使用超过保质期的“猪耳朵”及过期的调料加工制作“烤肉串”等食品，构成使用超过保质期食品原料的违法行为。
●处置结果：当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定。潮安区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，依法责令改正违法行为，给予警告，没收涉案过期食品及违法所得，并处罚款。
【案例四】
郭某锐使用非食品原料生产肉制品案
●基本案情：2026年4月，潮安区市场监管局对一肉丸摊档进行现场检查。经查，当事人郭某锐在生产肉丸过程中添加标签为“多用途家庭清洁剂”的“食用小苏打碳酸氢钠”（执行标准：GB1886.2-2015），构成使用非食品原料生产食品的违法行为。
●处置结果：当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项的规定。潮安区市场监管局根据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条规定予以立案处理。
【案例五】
潮某边食品经营部发布虚假广告案
●基本案情：2026年6月，潮安区市场监管局根据举报线索，对辖区某食品经营部进行核查。经查，当事人在拼多多、抖音网店销售肉制品（牛肉丸）过程中，分别发布“牛肉含量≥93%”“纯牛肉96%含量”等广告内容，但无法提供真实依据，构成发布虚假广告的违法行为。
●处置结果：当事人的上述行为违反《中华人民共和国广告法》第二十八条第二款第（二）项的规定，潮安区市场监管局依据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条规定予以立案处理。
温馨提醒
潮安区市场监管局提醒广大消费者：选购肉制品请选择正规商家，注意查验证照及产品标识，不购买来源不明、无检验检疫证明的肉制品。网络订餐时，请核对平台公示证照信息，如发现食品安全问题，请拨打 12315 投诉举报。同时告诫广大经营者：严守食品安全底线，诚信守法经营，共同营造安全放心的食品消费环境。
潮安区融媒体中心
本期编辑：邱咏
执行编辑：郑荣
编 审：刘俊雄
来 源：潮安区市场监督管理局
