中外厨艺高手大比拼！“工会杯”新疆2026年第三届国际烹饪大赛举办

（来源：经济日报）

转自：经济日报

中外厨艺高手大比拼！“工会杯”新疆2026年第三届国际烹饪大赛举办

8月16日，“工会杯”新疆2026年第三届国际烹饪大赛在塔城市举办，来自13个国家的170余名厨艺高手齐聚一堂，大家同台切磋，搭建起中外饮食文化互学互鉴的交流平台。

赛事设置热菜、冷拼、面点、食雕四大类别，下设七个细分赛项，从烹饪功底、创意审美到匠心技艺，全方位考验选手综合能力。赛场内外同步配套美食展示、免费试吃等互动区域，市民游客可近距离观赛、沉浸式逛展、品鉴美味，解锁多元美食体验。

来自伊犁的参赛选手窦广城说，他带来了食雕创新菜品草原褐牛狮子头，选用伊犁本土优质褐牛肉，搭配野生羊肚菌、马蹄、莲藕，在传统技法之上大胆改良。“口感丰富多汁，具备良好的市场推广价值。”

新疆维吾尔自治区总工会经济技术劳动保护部部长顾宗明介绍，在前两届成功办赛的基础上，本届创新采用“音乐+美食+文旅”融合模式，持续打造丝路美食交流平台，促进国内外及疆内外餐饮文化、技能人才的交往交融，深化厨艺文化互鉴，推动特色餐饮产业提质升级。

据了解，本届烹饪大赛还联动2026新疆·塔城第六届手风琴文化国际艺术节，美食盛宴与悠扬琴声相遇，为当地群众和四方宾客带来味觉与听觉的双重享受。