活动现场，晋面大师们展示拉面技艺。山西经济日报全媒体记者 王昕 摄
8月13日，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会朔州站暨非遗消费季活动在该市崇福寺广场正式启幕。此次活动由中国烹饪协会、山西省文旅厅、朔州市政府联合主办，将持续至8月17日。
活动立足晋北莜面特色，联动北京、山西、河北、内蒙古、陕西、甘肃六省（区、市），精心打造非遗展演及面食技艺秀、非遗面食市集、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食展演、非遗面食传承创新交流五大特色板块，深度融合面食技艺、边塞文化、陶瓷产业、文旅资源，打造跨省域非遗面食技艺盛会，努力为游客呈现一场兼具历史底蕴、技艺风采与烟火气息的沉浸式文旅盛宴。
开幕式在国家级非遗踢鼓秧歌《红火》的热烈表演中拉开帷幕，歌曲《这一碗面》、舞蹈《雁鱼灯》等节目轮番上演，生动展示山西面食的烟火韵味、朔州文物故事与塞上民俗风情。美食微剧《盐煎羊肉》展现本地特色风味，《非遗面艺绝技创意秀》秀出山西“一面百吃”的精湛技艺。王爱爱、张彩平等国家级非遗传承人和戏曲名家登台献艺，以晋剧戏歌《木塔重光》及北路梆子、耍孩儿联唱《千古一塔》，用传统唱腔演绎应县木塔的恢宏古韵。
崇福寺广场非遗面食市集同步开市，山西晋祠宾馆等全省50余家星级酒店、餐饮品牌齐聚，汇集130余种省内外风味美食，既有莜面羊血蒸饺、怀仁炒兔头等朔州本土美味，也有关公羊汤、武汉热干面等南北方特色吃食，吸引众多市民游客前来品尝。市集每日分午晚两场开放，开放时间为11∶30—14∶00和17∶30—22∶00。
活动期间，朔州市还推出“味道朔州”美食体验线路，以怀仁金沙滩为起点，沿“金沙滩—应县—山阴—朔州老城—平鲁—右玉”轴线，串联历史、民俗、生态三大板块，并搭配沿线特色美食体验与互动项目。游客可凭非遗消费季集章手册享受应县木塔、崇福寺等景区门票半价优惠。朔城区老城非遗展演、广武滑雪场趣味活动、金沙滩杨家将实景互动演出同步上线，不断拓展游玩体验。
山西经济日报全媒体记者 王昕