《欢迎来龙餐馆》正为电影市场写下入木三分的一笔。
淘票票9.9分创下近三年点映评分纪录；豆瓣8.5分，口碑超越《八仙！》《奥德赛》等一众热映影片；满意度87分位居2026年度目前调查影片第一……都证明影片质量之高。
但倘若你愿意放下票房与口碑的预设，《欢迎来龙餐馆》将带给你远超预期的分量感。
为什么？
01
中国电影开始讲世界故事
因为影片真正值得被讨论的，是它提供了一个前所未有的叙事视角，就像影片英文片名描述的那样，Once Upon a Time in the Middle East，中东往事，这是一段距离中国6000公里外，距今20多年前的记忆，却蕴藏中国的时代之思。
复旦大学国际政治系教授沈逸定义影片是“中国电影第一次用中国智慧回应当代世界。”他肯定“《欢迎来龙餐馆》是近几年给我留下印象最深刻的‘开创型’电影，甚至没有之一。它提供了一个非常有趣、也非常微妙的视角。”
长期以来，银幕上的战争故事大抵有两种讲法：一种是欧美霸权主义的宏大叙事，英雄拯救世界；另一种是被侵略者的苦难控诉。《欢迎来龙餐馆》则提供了第三种——立足中国立场的底层逻辑和全球表达。
文牧野说，拍这部电影的起点，是在新闻报道中看到饱受战争之苦的孩子，“他们的面孔和经历深深刺痛了我”。从《我不是药神》里的程勇，到《奇迹·笨小孩》里的景浩，再到《欢迎来龙餐馆》里的徐福，文牧野对普通人的关注一如既往，却把视野拓展至国际社会。
从影片以中东战乱地区为背景原型，到多国演员参演、中英阿三语对白、标配双语字幕，《欢迎来龙餐馆》做好了国际传播的准备。
中国传媒大学副校长、教授任孟山曾提出，国际传播本质上是“中国版中国故事”与“西方版中国故事”的竞争。过往中国电影涉及国际题材不在少数，《战狼》《红海行动》《用武之地》《万里归途》等作品，场景虽设在海外，但创作核心依旧以中国人的行动为主体展开。
但《欢迎来龙餐馆》有所不同。沈腾饰演的东北厨师徐福，为养家还债远赴中东城市巴哈塔，在龙餐馆做主厨；蒋奇明饰演的餐厅经理马俊生，在异国他乡长袖善舞、周旋谋生，他的“胆子只有一点点大”。二人虽是主角，在龙餐馆、美军监狱、“学校”三地的辗转，却是战争裹挟下的被动遭遇。而这种“恰好在场”的身份，给影片提供了一种独特的角度，它不再是在世界舞台上讲中国故事。有影评人评价，影片跳出非黑即白的立场对抗，无比稀有。当影片摆脱《拆弹部队》《美国狙击手》《黑鹰坠落》等电影的价值逻辑，实现的是一次从“中国版中国故事”向“中国版世界故事”的转变。
02
先“对胃”，再“对味”
路演期间，多位亲历中东战乱的外籍观众观影后有感而发，战争摧毁的，首先是普通人“好好吃饭”的权利。据统计，这场战争令超过900万人沦为难民或流离失所，截至2022年，仍有近120万人无家可归。
反战题材往往沉重，弹如雨下，足以撕破夜空；房屋崩塌，转瞬掩埋仓皇避难的人群；影片对爆炸、硝烟、鲜血的刻画，克制却真实、震撼，却也容易让观众望而却步。
但“龙餐馆只有和平与美食”，恰是讲好这个故事朴素却有效的切口。龙抬头、大麻球、铁锅炖、八宝饭、宫保鸡丁、羊肉烧麦、徐福烩饭……炉膛里的烤饼在高温中变得酥脆，细小的气泡此起彼伏；洁白的葱段和火红的辣椒在热汤中翻滚；大到可围下20人的铁锅怀抱食材，揭盖而起，香气扑面而来……勾起“馋虫”的美食画面数不胜数，表演点缀幽默的市井节奏，显然让影片更加“适口”。就像龙餐馆开在异国街头，吸引陌生顾客的，首先是美味，然后才是菜品背后的文化。
先“对胃”，再“对味”，美好之物总能不胫而走。有学者曾通俗概括了国际传播的三要素——美食、美景、美人。这与《欢迎来龙餐馆》选择美食作为叙事切口不谋而合，也承担着全片的核心符号与隐喻。那道烩饭从“上不了台面”到写得进菜单，吃饭守住了一群孩子活下去的希望；龙餐厅老板“老扎”说“菜咸了”，是在告诉徐福，你不懂这个城市居民的口味，更不懂这个被战争撕碎的国度。
但影片不打算充当历史讲解员，也没有去引导观众审判某一方。有一条观众短评十分精准：“在这部电影里，美国人是美国人，中东人是中东人，中国人是中国人。但战争让人不是人。”失去朋友、失去亲人、失去家园，是卷进战火之中所有人共同的命运，这或许是这部电影留给观众最深的触动，也在灶火与美食中，暗含“世界怎么了，我们怎么办？”的时代之问，映照出构建人类命运共同体的中国智慧。
“我希望所有看过这部电影的人都会觉得，世界上最朴素、最真诚的态度，就是好好生活、好好吃饭。”
03
让人张嘴的，不只有子弹
电影海报上，龙厨师拿着炒勺，口中咬着一颗子弹。这幅充满想象的图像，那句“拿勺的能让人张嘴，拿枪的也能”的台词，其中表达，只有观影后才能猛然照徹。
影厅里，观众们“笑着笑着就哭了”，《欢迎来龙餐馆》不是一部让你笑着走出去的电影，它沉重、克制、后劲久久不散。它带给观众的，不只是重新体会和平的重量。就像鲁迅先生所言“无穷的远方，无数的人们，都和我有关。”这份对国际社会的体察，根植于中华民族从古至今“以人为本”的精神底色。
“叙事产生权力，叙事还可以杜绝其他叙事的形成和出现。”国际学者爱德华·W.萨义德在《文化与帝国主义》中的观点，解开了包括电影在内的，媒介叙事背后隐秘的权力逻辑。长期以来，好莱坞电影是主要的讲述者之一。当中国电影开始用自己的制作能力和“饭勺式”的叙事视角，去讨论更加复杂的“全球议题”，它实现的不仅是一部电影的市场期待，也在参与重塑长期被垄断的国际话语权。这种能力与视野的转变，其所承载的价值，或许要许多年后才能被充分估量。
文 / 俞璐铭
编辑 /陈雪梅
责编 /李佳蕾
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