立秋过后，位于松嫩平原腹地的肇东市姜家镇双安村洋溢出丰收的喜悦。肇东黑谷农业技术开发有限公司（以下简称黑谷农业）的厂房里飘着鲜食玉米的香甜，厂区外一箱箱贴着“释谷”标签的真空锁鲜玉米有序装车，发往全国百余个城市的大型商超。
“我们日均鲜食玉米产能最高达8万至10万穗，实行‘定制农业+农户联动’机制，为周边5个行政村的村民提供家门口就业岗位，带动86户村民每户年均增收3万元，有效盘活农村剩余劳动力。”黑谷农业负责人胡长江介绍。
这是黑龙江省定制农业蓬勃发展的生动缩影。从传统“种啥卖啥”的被动产销，到如今“以销定产、按需种养”的精准匹配，一幅幅定制农业赋能乡村振兴的喜人图景在黑土地上全面铺开。
一穗玉米，“定”出增收账
走进黑谷农业标准化种植基地，连片的玉米长势挺拔、生机盎然。“我们是自有基地+农户合作双模式，坚持生态种植理念，采用人工除草、赤眼蜂生物防虫技术，以果蔬环保酵素替代化学叶面肥，将传统农耕智慧与现代生态技术有机融合。”胡长江介绍，严苛的种植标准、全链条品质管控，让“释谷”牌甜糯玉米先后斩获绿色食品、有机食品、名特优新农产品三重认证。
企业搭建全流程透明化生产体系，依托田间直播、专属溯源系统，消费者扫码即可实时查看作物生长、田间管护、质检报告等全链条信息，真正实现从田间到餐桌全程可溯。
村民在黑谷农业务工
鲜食玉米品牌很多，“释谷”如何打通农户与市场之间的通道，让周边百姓都愿意跟着企业种？胡长江介绍，企业在销售端创新推出差异化定制预售模式——“早鸟计划”支持客户提前3个月预订，锁定产能，保障供需平衡；“灵活订单”还可提供包装设计、礼盒定制等个性化服务；企业依托老客户消费数据预判市场体量，动态调节种植规模，从源头规避产能过剩、产销脱节风险。
“从前种地最怕丰收遇跌价，收成再好心里也不踏实。现在开春订单就能敲定大半，再也不用担惊受怕了。”黑谷农业合作农户王福军谈起定制农业带来的变化，满心欢喜。
同样因一穗玉米闯出一片产业的还有哈尔滨健康农牧业公司。“我们打造小园经济庭院定制模式，实行种子、有机肥、种植标准、兜底回收‘四统一’举措，农户零投入即可参与种植。”企业负责人孙立娟介绍。
据了解，自2019年项目启动以来，合作农户从最初几十户增长至几千户，小园模式惠及巴彦县18个乡镇102个村6641户，累计发展种植小园20949个，仅通过种植小园玉米一项即累计增收2800余万元。企业在北京、成都等地设置私人订制体验中心，推出“我在龙江有小园”云认养活动，让城市游客走进乡村体验田园生活，带动近郊农户增收，激活乡村文旅发展。
一片菜园，“种”出农旅热
周末午后，桦川县苏家店镇朱家村的定制菜园热闹非凡，不少住在县里的家庭带着孩子穿梭在菜畦间，松土、摘菜、体验农耕乐趣。还有不少进城养老的老人打理自家认领地块，重拾乡土田园情怀。苏家店镇副镇长潘心愿向记者介绍：“全镇44块定制菜园早已全部认领完毕，我们提供自主耕种、半托管、全托管三类服务。大家不但能吃到新鲜的生态蔬菜，还能体会到农旅融合之乐。”
“我认领了一块地，种的茄子、辣椒、柿子等很多样，就想让孩子周末放假的时候，来体验体验田园生活。”一位桦川县居民在菜园里忙活着说。
学生参与采摘
小地块释放大效益，定制小菜园的富民账本同样亮眼。据介绍，定制菜园项目带动全村30余户群众参与土地流转、田间管护和果蔬销售，户均年增收4000元左右，通过“定制认领+线下展销”模式，本地果蔬售价提升20%至30%，解决了原来农户种菜难卖、低价滞销的难题。2025年，小菜园44块区域全部被认领，接待研学26次，营收10.6万元。
朱家村的实践并非孤例。在海伦市东风镇仁东村，石板铺成的小路将村部西侧的菜地整齐分割成一个个50平方米的小方格。“这片菜地约8600平方米，春天栽秧前就已经全部有‘主’了。”仁东村党支部书记曲伟君说，不到一公顷的地今年产生了8.6万元效益，差不多是大田玉米的10倍。“每年花费500元，这个小方格里产出的所有蔬菜就都归定制者所有。”曲伟君说，定制者多为海伦市城内居民，每到周末都有父母领着孩子在地里摘菜，还有市里学校组织学生进行短途研学。
农旅融合风景美
记者在采访中了解到，2026年，苏家店镇在朱家村小菜园成功运营的基础上乘势而上，进一步延伸产业链条、拓宽定制范围，形成“菜园、珍禽、农产品”三大板块、“春选模式、夏种鲜蔬、秋供干菜、冬享民俗”的四季矩阵协同发展的产业格局。聚焦绿色生态核心定位，探索新增“我在苏家店有珍禽”“我在苏家店有鲜蛋”两大核心板块，精选鸡、鸭、鹅、孔雀、鸵鸟、狮头鹅等多个品类，整合全镇16235只鸡鸭鹅养殖资源，搭建土鸡蛋团购销售平台。
“村民既可通过流转闲置土地获得稳定租金收益，也可参与基地管护、技术指导、产品配送等工作获取务工收入，定制农业致富的路子越走越宽。”潘心愿说。
一头肉牛，“链”出富民路
孙吴县地处北纬49°的天然牧场，是全球最佳养牛带之一。走进黑尊牛牧业加工车间，洁净的生产流水线有序运转，安格斯肉牛经过低温排酸后精细分割为32个品类，按照家庭聚餐、高端餐饮、商超礼盒不同需求定制分装，全程冷链运往全国各地。
“客户定制时，可以指定牛的品种、岁数、重量、谷饲天数，切肉的时候，想要哪个部位，肥瘦比例多少，都能按要求来。”企业技术总监介绍，每一头肉牛都配有专属溯源二维码，养殖环境、饲喂食材、生长周期全程可查、可追溯。
高端定制如何惠及乡村？记者在采访中了解到，黑尊牛集团推行“主体+合作社+农户”模式，创新推出“寄母还犊”合作机制——企业提供纯种能繁母牛、全套养殖技术，犊牛达标后统一保底回收，极大降低散户养殖风险，直接、间接带动1000余户农户参与肉牛养殖，户均年增收2万元。
安格斯肉牛
红旗乡养殖户刘春生算起他的增收账本：“去年我代养了50头安格斯牛，公司统一提供牛犊、饲料、技术，出栏时按增重结算，一年净赚15万元。比我自己养划算，没有风险，还省心。”
据介绍，作为“中国安格斯肉牛之乡”，孙吴县三年累计屠宰安格斯肉牛2.5万头，实现销售产值6.25亿元，带动农户增收1.5亿元。2026年，当地落地总投资5.6亿元的高端肉牛育种、俄粮饲料加工两大重点项目，建成后可实现年存栏6000头、年出栏1万头的养殖规模，持续夯实高端肉牛定制产业根基。
无论是一穗玉米的单品定制，还是方寸菜园的农旅融合，以及高端肉牛的定制增值，农民成为“企业+合作社+农户”利益联结机制的受益者——他们或通过订单种养锁定溢价经营性收入，或通过家门口就业获得稳定工资性收入，一条产业带动就业、就业促进增收的康庄大道在黑土地上越走越宽广。
（图片由受访单位提供）
记者 唐海兵