标题党标题党
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请放心食用
老实说做标题党是有点上瘾的！
在此向主理人诚挚致歉！
只能说去程的心态是。。。
我看点评，这店有点奇葩的苗头，
去了两次：也太棒了！！！第三次还去！！
但有个前提，后面说hh
去这家店，是因为看网上说，
梅陇三杰要添一杰。。。
那本来作为大漕河泾居民，
我们对所谓梅陇三杰都是点外卖的态度。。。
除了真·大师傅出身的一家，
其它我都觉得是一味单品出色，
并不值得排队很久吃私房菜。。。。
当然，如果认为这样提供极大情绪价值，
理解吧hh 虽然我不吃这款。。。。
去完，还是非常开心！
先说结论，三公里以内，不要错过～
食材是真还蛮不错的。
但三公里以外专程来，
还要一本正经写评论的话，
就有点不值得咱的付出～
老板兼大师傅之前是干西餐厨房的，
五星级酒店西餐热厨、米其林进上海那一年的
推荐的 Alan's 都干过。
后来又去山姆干过（神奇吧hh
疫情后失业开始干流动烧烤摊位，
最后盘下了这家店。
作为街坊喊他拍一张～
卖点是炉端烧，
这把火是每天表演给顾客看的，
用的是生命之水，
就是那个酒精度96%的波兰精馏伏特加hhh
食材很不错，
比如小竹荚鱼刺身 188 元/条，
老板说他进的福建养殖的，
野生的更贵，而且没那么肥，
用来刺身，鱼脂很鲜：
也用来做炉端烧，
其实是插在炉子外圈，多次洒盐，
慢慢烘熟：
也超级香！
招牌的发财生甜虾，
这么一盘 88 块。
我觉得开价真是蛮我们社区街坊了，
这个腌汁超棒是包邮区
生醉河虾的酸甜口南乳烧酒汁，
作为街坊给一个大写的喜欢～～
有一个国产冰鲜牛里脊，
半生吃法可以点。
不过它只有柚子醋汁没加盐，
吃的时候要配上腌过的洋葱咸度就刚好。
第一次吃服务员没提醒，
就感觉有点莫名其妙的淡口。
除了炉端烧还有明火烧烤的部分，
这个紫苏鸡皮虾蛮赞的，
有大厨风范。
鸡皮裹着紫苏烤到透明脆腐皮状，
加上弹嫩的虾，
一口热气多汁封在里面，
相当 OK！
一夜干的乳鸽烤一下，
蛮妙龄的小鸽子，
入味又香鲜，可以有。
前菜里这个 28 块的黑松露毛豆子，
嫩，香，甜～
其它的话我觉得就是得问问
老板当天对什么食材比较得意。
听说炉端烧除了小竹䇲可以点，
还可以点小的金吉鱼和大的青花鱼。
没图，不过店里有一家三口营业的猫咪说爱吃hh
牛排我也还没吃上，
看他价格是不太贵：1KG 战斧明火烤，
收你 500 多块。。。
老板说这些都是熟成柜里放过的澳洲和牛。
不过我看他也就是带真空袋的湿式熟成，
毕竟人家开价也不贵。。。
当季的带鱼是可以要一份炸来吃的，
香。
虽然火候上温度不太对有点油，
但街坊店嘛，食材好就行！
熟成的金头鲷要不就算了，
没有啥味。
就胜在不贵但看起来厉害吧。。。
就为啥说没必要专程赶来吃呢，
因为这真的就是个街坊店，
老板说他自己也住这边，
店里客人 95% 是住周边的回头客。
我估计也会一直去。。。
因为我们可怜的美食荒漠漕河泾
真没有好的鱼生吃hhh
而且他卖葡萄酒便宜。
比如这瓶阿里高特，
我在外面常点到五六百的，
他开 258 块，
很街坊了。
其实市中心的店也很卷了，
比如那天专门去巨富长一家炉端烧试了下，
人家的小竹䇲刺身，
是没有这家肥。但人家只开 138 块。。
而且人家炉端烧也放火（猝不及防放的没拍过hh
给你烤东星斑 300 多块一条。
（听说成本大概是 100 多 hhh
所以，纯为吃的话，
我觉得还是把这种店留给我们街坊吧。
如果为了情绪价值，
非要赶来点评老板一番，
那就。。。也是他开店就应该承受的！
哈哈哈哈哈多来，
让我们相聚大漕河泾吧！
你看看，已经被点评到主理人脾气发作了hhhhhh
题 外
好了，老板吃美了，
轮到本薯来吆喝了啊
统统是贵餐厅同款！
先说那只颠倒众生的黄油蟹！
揭开蟹盖，盖子上满满一层膏。
脂膏丰腴，鲜甜无比，
乃本季惟一能和秋季的大闸蟹相媲美的恩物～
海拔3500米以上的香格里拉野生松茸，
刺身油煎焖饭都香得很！
给大家上了小规格，尝鲜再适合不过了！
以及我们从海南找回来的文昌鸡，
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回家五分钟就能吃上一顿美味的锅物！
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本文的研究员
闻 佳
就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。
关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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