近日，新京报深度暗访曝光 “酸臭毛粉” 灰色淀粉产业链，揭开行业重大食安隐患：部分作坊、淀粉企业将薯片、粉条加工产生的皮渣、沉淀废料（业内称 “毛粉”）露天堆放，任由物料淋雨发霉、滋生霉菌，再通过脱色、增白等违规工序掩盖变质痕迹，伪装成正规马铃薯、豌豆淀粉流入市场，最终做成粉条、凉皮、烤面筋走上百姓餐桌。
变质 “毛粉” 长期堆放极易生成黄曲霉毒素等强致癌物，常规蒸煮无法彻底分解毒素，长期食用会持续损伤人体肝肾，这条以牺牲公众健康换取低价利润的黑色链条，为全淀粉制品行业敲响安全警钟。
作为深耕厨房食材27年、粉丝品类线下市占率达 32.2%[1]的头部食材企业，上海谷欣食品第一时间针对此次行业乱象作出回应：谷欣坚决摒弃废料回收加工模式，以严格的供应商筛选与准入机制、全链路溯源体系、多重权威合规资质，建立从田间到成品的闭环安全管控，同时呼吁全淀粉加工企业坚守原料底线，共同筑牢餐桌安全防线。
源头严控，零回收加工废料
谷欣粉丝产品的原料依托严格的供应商筛选与准入机制，精选优质绿豆、豌豆淀粉，从源头保障纯度与品质稳定性。谷欣严格落实《食品安全法》第五十条进货查验要求，建立全流程原料溯源台账：所有淀粉原料供应商必须提供种植资质、农残检测、出厂合格证明，原料进场同步开展二次自检；凡加工下脚料、存放超过周期、感官出现发酸、霉变的物料，统一登记分流至合规饲料合作方，全程留存流转凭证，严禁进入食品生产线。
生产全流程标准化：三重食安体系 + 清洁标签认证
谷欣全生产线通过ISO9001质量管理体系、HACCP危害分析体系、FSSC22000 食品安全体系三重认证，车间实行分区洁净管控，原料、半成品、成品三区隔离，防虫、防霉、防鼠设施标准化配置，杜绝露天堆放、污水横流等脏乱生产环境。
谷欣粉丝2026年初通过Intertek清洁标签认证，严格遵循 “原料不带入、加工过程不添加、成品不含有” 标准，成品配料仅天然淀粉、水，不使用任何人工增白、脱色、防腐添加剂；依靠多级物理沉淀过滤提纯淀粉色泽，无需依靠化工原料掩盖原料缺陷。
渠道端严选头部商超双向监督，劣币无生存空间
谷欣二十余年深耕正规商超OEM赛道，合作渠道覆盖永辉、沃尔玛、华润万家、大润发、京东七鲜、朴朴等全国连锁商超，同时稳定出口加拿大Loblaws、Sobeys 等海外正规连锁超市，反向验证谷欣淀粉产品在原料、工艺、合规等全维度的硬实力。
回溯 2004 年龙口粉丝行业重大信任危机，央视《每周质量报告》重磅曝光行业乱象：大批生产企业为压缩成本、改良卖相，违规掺入吊白块、工业漂白剂、明矾、工业明胶等明令禁止的非食用化工原料，劣质问题粉丝流向全国市场，行业口碑崩塌，全国同步启动大规模问题产品召回行动，整个淀粉制品行业遭遇生存重击。
严苛突击抽检之下，谷欣产品原料纯净、加工合规，无任何违规添加问题，用实打实的品控实力通过国家级专项核查。这份底气，并非一时侥幸，而是品牌自创立起二十余年，始终将合规生产、严格品控刻入发展根基，绝不以牺牲食品安全换取短期利润的长期坚守。
从严控供应商筛选与准入机制，到三重食安体系、清洁标签守住生产中间环节，再到全国头部商超渠道完成终端监督，谷欣完整闭环管控体系。谷欣将持续坚守洁净生产底线，以合规产品守护万千家庭餐桌，也期待全行业携手严守原料安全红线。
[1]东方快消品中心，2025零售监测大数据
参考资料：
《新京报曝光后，两家涉事企业设备被扣押、工厂停止经营》，新京报，2026年7月29日
《食品安全法》，国家市场监督管理总局