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(来源:VEpiaopiao)

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最近迷上了一个新东西。

原本以为只是一款简单的餐桌撒料,结果试着吃了几天之后,发现它出现的频率有点太高了!

早上配水煮蛋:

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中午拌进沙拉、能量碗里:

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晚上随手撒在蔬菜上:

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甚至是拿来拌米饭:

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简简单单,却香透了!

它就是刚上架的这款:亚麻籽芝麻盐。

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别看它配料只有简单几样:芝麻、亚麻籽、酵母粉、食用盐、奇亚籽,其他没了。

实际上花了很大功夫,选原料挑品质试配比,一口口试吃调配的。

大方公布细节,

精选食材,品质看得见:

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打开瓶子先闻到的是很浓郁的、烘熟的白芝麻香气,再往里一点,是磨碎黄金亚麻籽的坚果气息。

还能看到完整的奇亚籽和白芝麻,撒到食物上,咬到的时候会有一点轻轻的脆感。

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最特别的是,

里面加了"素芝士"酵母粉。

很多人第一次听会有点陌生,但其实它在植物基饮食和健康饮食里很常见。

它是经过灭活处理的食用酵母,不会发酵,也不是平时做面包用的那种酵母,而是一种直接可以吃的天然食材。

因为自带类似芝士的咸鲜风味,所以也常被叫作“素芝士”。

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它的味道很有意思,不是很明显的奶香,也不会像真正芝士那样厚重,而是淡淡的咸鲜感,混着一点坚果香。

加在食物里,不会抢味,反而会把原本的食材衬得更香。比如和白芝麻、亚麻籽搭在一起,就会让坚果香更圆润,也多出一点像烘焙食物那种自然的回香。

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除了风味,它本身植物蛋白、膳食纤维和 B 族维生素*的含量都很不错,所以很多人会把它撒在沙拉、意面或者烤蔬菜上。

是日常餐桌上那个给健康“悄悄加分”的角色!

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USDA FoodData Central 、NutriData 与食材营养成分数据。

特意保留部分原粒种子,

脆感突出,越嚼越香!

我们在配方里特意保留了完整的白芝麻和奇亚籽颗粒,整体颗粒度控制在 1–3mm 左右。

撒出来能明显看到细碎的籽粒,吃进嘴里,先是芝麻和亚麻籽磨开的香气,接着咬到原粒种子时,会有一点很轻的脆感。

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越嚼,坚果香越明显,最后还会留一点淡淡的回香。

比起完全磨成粉的撒料,它会更有存在感一些,不只是调味,更像给食物加了一层美妙的口感。

调味救星,一撒提香,

告别无味的健康餐。

简单的水煮菜、鸡蛋、牛油果、杂粮饭,撒了这个之后,真的不太一样。牛排、鱼排,三明治、能量碗、意面,也都可以轻松驾驭,相当美味!

尤其是撒在热一点的东西上,香气会慢慢出来,很容易让人忍不住多吃几口。

白芝麻、亚麻籽、奇亚籽这些高营养密度的小种子,平时很少有人特地想着去吃。

但一旦变成“随手就能加一点”的形式,就能很自然地融进每一餐,给健康加分。

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这瓶亚麻籽芝麻盐,就是这样的存在!

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