注意！这几类人群食用小龙虾要谨慎

入夏以来，小龙虾消费进入高峰。但惠东县人民医院陆续接诊到因食用小龙虾引发不适的患者。医生提醒，高尿酸血症、痛风等特定人群应谨慎食用，健康人群也需控制食量，避免不当搭配带来健康风险。

惠东县人民医院中医科、康复科副主任杨小洁介绍，小龙虾属于高蛋白食物，常见烹饪方式多重油重盐，过量食用易引发血脂、尿酸升高，诱发痛风、肠胃炎，还可能引发横纹肌溶解，损伤肝肾功能。

惠东县人民医院中医科、康复科副主任杨小洁：“入夏以来，门诊接诊的相关病例主要包括三类：第一类是横纹肌溶解综合征，也叫哈夫病。极少数患者在食用小龙虾后24小时内出现肌肉酸痛、乏力、酱油色尿，病因尚不完全明确，可能与特定的养殖环境或清洗剂有关。第二类是急性过敏反应，第三类是急性肠胃炎。”

医生建议，健康成人单次食用小龙虾应控制在10—15只（约200—300克带壳重量）。同时，食用时需避开浓茶、柿子等富含鞣酸的食物，不与超大剂量维生素C补充剂同服，尤其要避免大量饮用冰镇啤酒。

惠东县人民医院中医科、康复科副主任杨小洁：“大量饮用冰镇啤酒或冷饮，低温刺激加上高蛋白、高脂肪，极易引发胃肠痉挛和急性腹泻。同时，啤酒配小龙虾属于高嘌呤组合，痛风风险显著升高。”

此外，高尿酸血症、痛风患者、严重过敏体质者等特殊人群需谨慎食用，孕妇和儿童食用时必须彻底煮熟，去除虾头和虾线。医生特别强调，食用前务必去除虾头虾线，用100℃水煮沸10分钟以上，不吃隔夜虾和来路不明的小龙虾，确保饮食安全。

全媒体记者：叶琳 张海宏

编辑：邹志远

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