众所周知,鱼肉可是好东西。
不仅低脂高蛋白,还富含各种维生素。连脂肪里都藏着其他红肉里没有的EPA和DHA。
所有年龄段的都很需要的一种物质,尤其是老人、小孩和用脑多的朋友。
而且多吃还不容易长胖,很难让人不爱~
在《2022中国居民膳食指南》中。
也特别指出吃鱼的重要性,建议每周2~3次或300~500g,平均到每天也就是约 42~72g。
但市面上鱼的种类那么多,选哪种更好呢?
我双手双脚推荐青花鱼!首先它属于海鱼,营养成分丰富的同时,DHA和EPA含量更高。
而且青花鱼自带天然油脂香,不需要任何烹饪技巧,稍微煎一煎就能做得鲜美好吃。
在高级日料店吃过青花鱼的朋友都知道。
一盘烤得恰如其分、口感焦脆、微微黏嘴的鱼皮,搭配油润多汁的细白鱼肉,可以说是超级美味的“下酒佳肴”!
重点是它烹饪后,颜值超高,稍微一摆盘就是一道精致料理,仿佛身处于居酒屋。
用筷子轻轻一夹就将皮肉分离了,表皮烤得焦焦的~,边缘处一碰甚至还能听到清脆的嘎嘣声!
蒜瓣状的鱼肉紧致又鲜嫩,每寸肌理都浸润着鲜香。
送至口中立即化开,清香中带着微甜,细细咀嚼后居然还能感受到一丝奶香,完全感觉不到一点腥味!
也可以搭配搭配迷迭香、柠檬汁烤制,一口咬下去带来的丰富味觉和巨大满足感,完全抵得上一顿丰富筵席~
一口鱼肉,一口清酒鲜得一激灵~
拿给你平时不爱吃鱼的朋友试试,我保证他们一定会“amazing ~amazing ”疯狂赞叹!
不过要吃到高品质的青花鱼还是得挪威青花鱼。
学称鲭鱼,有“海中鸡肉”,“鲭鱼中的神户牛肉”美称,DHA和EPA的含量还很高比普通青花鱼还更高。
一般日料店都不见得会用,至少是人均500+以上的日料店才可能会用到!
为了能让大家更加方便地吃到高品质挪威青花鱼,我们对比了品牌、价格、品质、口感,终于给大家找到这款!
市舶士挪威进口青花鱼
来自挪威原产进口高品质!
市舶士家的每一批青花鱼,都有完整的海关报关单、检验检疫证明,溯源有据可查。
还有辐射金属检测报告,都非常齐全,安全放心!
打开盒子就能看到品质很好!
肉眼可见的个头大,而且横截面的 鱼肉看着也更加饱满、厚实!
一盒里面有六条,都是独立包装,而且都经过了去头去尾去内脏的处理,烹饪更方便~
真空锁鲜,断点独立6片装,吃一片解冻一片,避免反复解冻,干净卫生不浪费,实在太贴心了。
不需要处理,冷冻后即可下锅烹饪~
可以看到解冻后的鱼肉很紧致且有弹性,感觉非常新鲜!
而且不需要额外刷油哦,鱼体内丰富的脂肪含量足矣。
锅里滋啦滋啦的响着,一听就知道,简直香迷糊了!
鱼肉质紧实细腻,入口鲜嫩不柴。
自带淡淡的海洋鲜香,油脂分布均匀,轻嚼绵润回甘,没有过重的腥气,鲜醇入味,口感软嫩又带着一丝弹牙,越吃越好吃。
顺丰冷链,保证新鲜快速!包装严实,更大程度锁住鲜味,足不出户就能吃到美味。
同事们拿回家试吃也是满满好评~
“娃很爱吃,10分钟就能做好一顿营养丰富的早餐,太方便了~”
“很适合当减脂餐!晚餐煎一块青花鱼,搭配一点配菜,蛋白质、维生素、膳食纤维都有了,美味又健康~”
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挪威青花鱼
富含DHA和EPA
一条挪威青花鱼里的DHA和EPA非常高。
真正高品质的挪威青花鱼天然鱼油含量能达到25%+,烹饪时完全不需要加一滴油!
平底锅煎制五分钟,整个锅底就都是油,而且凝练出来的天然鱼油非常醇香,剩下的鱼肉顺手炒个青菜,健康又好吃~
现在市面上号称卖青花鱼的商家也很多,鱼龙混杂,很有可能你吃到的并不是真正的挪威青花鱼!
尤其是买回家还需要喷油、刷油煎烤的都不是“真”挪威青花鱼哦!
从分类来看,鲭科鲭属的鱼有四种:白腹鲭,花腹鲭,大西洋鲭和大西洋白鲭
挪威青花鱼,其实是大西洋鲭鱼的别名。
市舶士出品的青花鱼全部来自挪威北极海域。
而有时候一些商家,会用白腹鲭(鲐鱼)当作青花鱼售卖,但其实它和青花鱼没有半毛钱关系,而且营养物质含量也相差很多!
就拿鱼油含量来说,日本产的白腹鲭仅有5%-6%,(市面上号称是青花鱼片的大部分用的都是它)
只有挪威青花鱼含量高达20%26%,能实现无油煎烤!这也造就了挪威青花鱼鱼肉细腻,香味独特的特点。
家有小宝宝的,建议可以把青花鱼作为辅食添加入日常餐食。
每周吃2-3次挪威青花鱼就完全满足所需啦~
而且挪威青花鱼片都是大骨刺, 煎熟后很轻松就能剃干净骨刺 ,没有小刺小朋友吃得放心!(虽然青花鱼基本都是大骨刺,但家长一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃哦)
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来自挪威北极海域
更大程度锁住营养和新鲜
正宗高品质的青花鱼来自挪威和冰岛产区!生长于纯净无污染的寒冷海域。
因为青花鱼本身是一种迁徙性鱼类,在其生命周期内会在几个北欧国家的海域洄游。
每年9月至11月,青花鱼经产卵后游到挪威海域,这里丰富的小鱼苗和鲱鱼给青花鱼提供了丰富的天然饲料。
在快速的运动中储藏了丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质~
因此这里的青花鱼体型更丰盈,更肥美诱人。
而且由于没有鱼鳔,它们要不停在海中游动才能避免下沉。
因此会拥有更加紧致的肉质,搭配它丰沛的油脂,在肥瘦之间达到了理想的平衡。
所以它也有“海中鸡肉”,鲭鱼中的“神户牛肉”的美称,是很多健身达人首选的高蛋白质食物~
有了它减脂餐也能吃得很满足~
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独立包装 方便食用
厨房小白也能轻松上手
真空锁鲜,断点独立6片装,吃一片解冻一片,避免反复解冻,干净卫生不浪费。
单条撕开后建议连同包装常温或冰箱保鲜层化冻。
这样不容易滋生细菌且能保持鱼肉鲜嫩的口感。避免拆袋泡水化冻,容易导致肉质变松散,影响口感。
去头尾、内脏,免处理,超方便!
如果你是厨房小白,简单的用去腥三件套腌制后,直接放平底锅烤。
煎出来油脂恰到好处,鱼肉鲜嫩多汁,鱼皮泛着炙烤的焦香,香味立即钻进鼻腔,勾得人直咽口水
不需要额外刷油,鱼体内丰富的脂肪含量足矣。
煎好后直接撒上柠檬汁,就是日料店里卖的香煎青花鱼,关键自己做还只花得了高级日料店的十分之一的价格。
要注意收到后需要及时冷冻哦~
各种检测齐全,去头去内脏的挪威青花鱼,大人小孩都爱吃,强烈建议大家趁着有活动的时候多囤几盒~
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