壹
一盏春茶，“品”山海传承
4月15日，徐福茶第九届开茶节在金山镇徐福茶厂举行。本次活动以“茶韵飘香·传承茶文化”为主题，融合非遗展演、喊山开茶、新茶拍卖、全民饮茶日等形式，将传统文化展示与茶产业推广融为一体，吸引众多游客与当地群众参与。
泊船山，是秦代方士徐福奉旨东渡、远涉重洋的启航之地。这里地处江苏北部，气候温润，最宜茶树生长。相传徐福曾在此种茶，后人遂将当地绿茶命名为“徐福茶”。徐福茶条索肥壮、香气持久、汤色黄绿明亮，其制茶技艺已被列为连云港市非物质文化遗产。
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非遗民俗，展演茶乡情
当日上午9时许，徐福茶厂内锣鼓喧天，旱船、舞龙、花棍舞、威风锣鼓等民俗表演轮番登场，现场气氛热烈。游客在观赏中感受到浓厚的茶乡风情。
“每年的开茶节都特别热闹，不仅能看表演，还能亲手采茶、炒茶，喝到第一口春茶。”金山镇群众王桂珍笑着说，“看着家乡茶叶越做越好，名气越来越大，我们心里特别自豪！”
叁
泊船山下，又闻喊茶声
泊船山下，碧绿连绵，新芽吐翠，茶香沁人。“开茶咯！”在一声声呼喊中，传统“喊山开茶”仪式将活动推向高潮。茶农面朝茶山，祈愿风调雨顺、新茶丰收。这一千年茶俗在徐福故里延续着，俨然成为当地茶文化的重要象征。
“举办开茶节既是对徐福茶文化和非遗制茶技艺的传承弘扬，也有助于进一步提升品牌影响力。”徐福茶厂总经理韦庆荣介绍，这里不仅是徐福东渡的启航地，更是江苏北部最宜茶树生长的“黄金地带”。韦庆荣表示，依托这一自然与人文资源，企业正着力将“徐福茶”打造为赣榆文旅融合的亮丽名片。
肆
匠心体验，“头茶”助振兴
在非遗制茶体验区，游客们在茶厂师傅的指导下，亲手尝试炒制新茶。从杀青到揉捻，一芽一叶间，匠心可感。“我们希望通过这样的活动，搭建茶文化交流平台，让更多人了解徐福茶、爱上徐福茶，以茶产业为纽带，推动地方产业与文旅深度融合，为乡村振兴注入新动能。”徐福茶厂车间主任陈学花表示。
活动当天，头采“徐福春芽”新茶拍卖环节备受关注。经过多轮竞价，最终以每斤4000元的价格成交。拍卖所得款项将全部用于支持徐福茶文化传承与茶产业发展。现场还举行了以“茶和世界 共品共享”为主题的全民饮茶日活动。茶香四溢中，驻足的游客与当地群众共饮一杯春茶，共享茶文化之美。
伍
一片绿叶，茶香飘万里
近年来，金山镇以徐福茶厂为核心，打造集采茶体验、手工制茶、茶艺研学于一体的休闲农业体验园。开园以来，年接待游客超5000人次，不仅增加了茶厂收入，也带动了周边餐饮、住宿等产业发展，为乡村振兴注入了新活力。
作为徐福文化发源地的黄海之滨正以茶为媒，不断探索“非遗+产业+文旅”融合发展新路径，让千年茶香再焕新光。
徐福故里
茶已开好
静候君来~
来源：赣榆发布