在日复一日的生活中，很多的历史传承也离我们渐渐远去，很多的历史传承消失在了历史的长河中。春节这个最传统最隆重的节日，是间距最长的节日，从进入腊月就渐渐有了年的味道，一直到正月底，各种讲究和习俗都很多很多，尤其是在农村地区更是如此。
我们迎来了正月十六，俗话说“正月十六落灯日”，随着热热闹闹的元宵节远去，“落灯日”人们也会通过各种习俗和食俗来庆祝节日，祈求在新的一年里平安健康、生活幸福！今日正月十六，再忙牢记“吃3样，做1事”平安顺遂寓意好，了解老传统！
一：吃面条
在传统中，民间素有“上灯圆子落灯面”的说法，今日正月十六是“落灯日”，要吃面，面条细长，把福气 “拴” 住，寓意长长久久、顺顺当当！
【打卤面】食材：面粉300克，猪肉少许，黄花菜，黑木耳，海参，香菜，葱丝，盐少许，花生油少许。
1，锅里放入适量的花生油放入葱丝爆香，倒入猪肉丝炒匀，加入少许生抽炒匀，倒入黄花菜、黑木耳炒匀，加入清水烧开，加入切片的海参煮开，加盐调味，撒香菜备用。
2，面粉加入清水和成硬一些的面团，醒一会儿揉匀，擀成大面片，折叠后切成面条，放入开水中煮熟捞出，盛入打卤即成。
二：吃年糕
在正月十六，很多地方都有吃年糕的传统食俗，年糕用大黄米做成，软糯香甜，寓意步步高升、身体健康！
【红枣年糕】食材：黏黄米面适量，红枣适量，红豆。
1，把红豆放入清水煮熟捞出控干水分，黄米面加入少许清水拌匀成颗粒状，大红枣用开水烫一下备用。
2，篦子铺笼布，撒一层红豆一层黄米粉在铺上一层红枣，盖上盖子蒸熟出锅，放凉后切片即成。
三：吃送穷菜
在正月十六落灯日，随着落灯，“年”已走远，这一日还有一个习俗就是送穷，有吃送穷菜的食俗。初春时节，菠菜、荠菜正当时，民间称为 “摇钱树”，做成菜豆腐，寓意着吃掉穷根、吃进财气，更有清理肠胃的好处。
【菜豆腐】食材：荠菜，黄豆适量，菠菜，油菜2斤，盐少许。
1，把荠菜、菠菜、油菜放入开水中汆烫后捞出，放入冷水中过凉，捞出捏干水分，用刀剁碎。
2，黄豆提前浸泡开，放入破壁机中加入适量的清水，搅打成黄豆汁，放入锅里，大火烧开，放入我们剁碎的青菜，改成小火慢慢煮大约10分钟，加盐调味，出锅即成。
正月十六记得做1件事：
1，走百病：在正月十六，自古便有“走百病”的传统习俗，这一日家家户户都会走出家门，踏青、过桥，寓意走掉百病、甩掉晦气，保佑在新的一年梨健健康康、平平安安！
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