正月是最热闹的一个月份，今日我们迎来了正月十三，正月十三是我们的传统节日，民间称为“灯头生日”。在正月十三很多地方都有灶下点灯的传统习俗，称为“点灶灯”，寓意着迎福团圆！
民间风俗从正月十三开始上灯，是上灯棚的日子，为正月十五的元宵节做准备。民间素有“正月十三上灯，正月十八落灯”之说，各地的传统习俗不尽相同。今日正月十三，无论贫富记得“吃3样，做1事”，五福临门寓意好！
一：吃荞麦面
在正月十三是点灶灯的日子，民间素有吃荞麦面的食俗，荞麦的“荞”谐音“巧”有巧运好运的寓意。家里的老人认为正月十三吃了荞麦面会巧运连连，长寿顺遂！
【打卤荞麦面】食材：面粉1杯，荞麦粉1杯，盐少许，丝瓜，鲜虾，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。
1，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入鲜虾炒匀，倒入丝瓜炒匀，加入开水大火烧开，加盐调味。
2，全麦粉和荞麦粉1：1混合均匀后放入面条机，加入适量的淡盐水，全自动出面就可以了，锅里烧开水，煮上面条，盖上盖子，开锅面条浮起就熟了，捞出要入打卤汤即成。
二：吃荠菜丸子
农历的正月十三正值初春，这时的荠菜鲜嫩营养，吃荠菜丸子有集财、完美的美好寓意！
【荠菜丸子】食材：肉馅适量，荠菜少许，蘑菇，葱末，姜末，盐，玉米淀粉少许，蛋清少许，花生油少许。
1，把肉泥放入盆中，加入葱末、姜末、玉米淀粉、蛋清抓匀，再加入少许荠菜末和盐拌匀，团成小圆子。
2，锅里放入少许花生油，放入葱丝姜丝爆香倒入蘑菇炒匀，倒入适量的开水，烧开后改成小火，把小肉圆放入慢慢焖熟，加入一小把荠菜，加盐调味出锅即成。
三：吃蒸圣虫
在民间正月十三蒸圣虫，据老辈人所说：圣虫可以驱除毒虫，保护人的身体健康，保护地里的庄稼五谷丰登。
【圣虫】食材：面粉适量，酵母粉少许，黑芝麻几粒。
1，酵母粉加入少许白糖用温水化开，倒入面粉中和成稍微硬一些的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光。
2，分割成小面剂子，擀成面片卷起整理成长形，留一点切成条状搭在长形的主体上，用黑芝麻做眼睛，刷蛋液，放到锅里蒸熟即成。
正月十三记得做1件事：
1，搭灯棚：在民间正月十三是搭灯棚、挂灯的日子，为正月十五的花灯节做准备，这样的传统习俗寓意着大吉大利、红红火火、好运连连！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!