你点的外卖，
店名和门口招牌一样吗？
你看到的“实体店照片”，
是真的吗？
那些藏在地下室、
没有堂食的“黑作坊”，
还能继续隐身吗？
答案是否定的！
昨天（2月26日）下午，市场监管总局召开专题新闻发布会，正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）。
这部将于2026年6月1日正式实施的《规定》，直击“幽灵外卖”痛点，对外卖平台和商家提出了严格要求！
这些新要求
条条关乎你的餐桌
《规定》的这些要求，让“幽灵外卖”无处遁形：
店名必须“名副其实”
《规定》明确，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致；必须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等核心信息，或设置清晰的信息链接标识。
外卖商家上传平台的门面照片 图片来源：网络
实际门面照片 图片来源：网络
为解决“假地址”问题，明确实际经营地址必须与经营资质证书载明的经营场所一致。
要求外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证上述信息与实际情况相符。
“无堂食”必须亮明身份
专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家，必须在主页面显著位置设置“无堂食”标识，且平台需在列表页同步展示。
此外，《规定》倡导外卖商家通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向社会公开餐食加工制作过程。
平台不得设障
商家不得弄虚作假
要求外卖平台为外卖商家履行信息公示义务提供必要的技术支持，确保相关信息能够清晰、稳定、便捷地展示给消费者，不得设置技术壁垒或故意隐藏信息；对未按规定公示信息、公示信息虚假或不准确等行为的外卖商家及时进行处置。
重罚！最高20万
个人最高可罚10倍收入
《规定》不仅管得细
下手更狠！
对平台/商家：违法违规罚款最高可达20万元。
对平台主要负责人：如果故意违法、性质恶劣、后果严重，可按其上一年度收入，处以1倍以上、10倍以下罚款。
如果平台主要负责人上一年度收入50万元，最高可能罚处500万元。
此外，《规定》还破解了“跨地域监管难”的问题，赋予违法行为发生地省级市场监管部门直接管辖权。
3步实操
让你避开“幽灵外卖”
那么如何避开“幽灵外卖”
一份“避坑指南”赶紧收藏↓
查“名字”对不对得上
操作路径：
点开你想买的店铺。
点击“商家”或“亮证经营”选项（通常在店铺名称下方）。
查看实景/门头照/证件。
怎么判断
看营业执照上的地址是否与店铺地址一致。
看网店名称是否与招牌照片上的大字一致。
警惕：如果招牌是“XX面馆”，网店名却是“XX国际美食”，且无法提供合理解释，慎点！
找“堂食店”标识
操作路径：
在商家列表页，仔细看店铺名称旁边或下方。
寻找是否有“堂食店”小标签。
点进店铺后，检查首页顶部是否有显著的“堂食店”提示条。
怎么判断
《规定》要求必须显著标识。如果发现一家店被标记为“堂食店”却找不到任何堂食环境照片，那就可能涉嫌虚假宣传，可举报。
看“明厨亮灶”直播
操作路径：
在店铺首页寻找“明厨亮灶”“后厨直播”等相关图标。
点击进入，查看是否有实时加工视频。
怎么判断
《规定》倡导“互联网+明厨亮灶”。愿意直播的商家，通常卫生更有底气。
警惕：如果视频是录播（画面静止、时间不对）或干脆没有，且店铺评分异常高，需多留个心眼。
此次《规定》发布后，网友们纷纷点赞，也提出了期待：
市场监管总局强调：外卖平台不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质。必须实实在在担起“守门员”的主体责任。
剑指“幽灵外卖”，新规发布给外卖行业上紧发条丨锋面评论
文/新民晚报 赵玥
昨天（2月26日），国家市场监管总局召开食品安全专题发布会，两项新规正式落地，直指一个长期存在的顽疾——“幽灵外卖”。
什么是“幽灵外卖”？
门店是假的，地址是编的，照片是网图，后厨在哪没人知道。
消费者在手机上看到的是精致页面，现实里可能是一间藏在居民楼里的无证小作坊。
可这些商户，是怎么堂而皇之上线的？
答案并不复杂。
有的平台忙着扩张、拼市场、抢流量，只要有单量、有抽成，审核就“走流程”。
证照真假不深究，门店是否真实不实查，甚至连最基本的数据比对都形同虚设。
一句话，流量冲在前，责任退在后。
这次发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，说得很直接：
平台必须当“守门员”，不能只当“收银员”。
备案即担责，上线即受管，经营即履责。
商户资质要和监管数据核验比对，不一致？对不起，下架。
专做外卖、不做堂食的，必须明确标注“无堂食”，不能再打“堂食环境图”擦边球。
更关键的是，处罚不再是“提醒一下”。
违法违规，最高可罚20万元。
平台负责人如果故意违法、造成严重后果，可能按上一年度收入处以1倍到10倍罚款。
这释放的信号很清晰：如果平台在食品安全上“装睡”，那就要为这种“装睡”付出真金白银的代价。
有人可能会说，监管这么严，会不会影响行业活力？
但我们要反问一句——
一个靠虚假地址、假证照、假宣传撑起来的增长，算什么活力？
1.4万亿元的外卖市场，占餐饮收入近四分之一。
这不是一个小众生意，而是亿万消费者每天的选择。
年轻人深夜点的那份烧烤，上班族中午赶时间的那份盖饭，老人和孩子吃的那碗汤面——它们都不该建立在“也许没问题”的侥幸之上。
平台不是旁观者。这次新规，其实传递了一个很朴素的原则：
谁受益，谁担责；谁掌握入口，谁守住底线。
把责任压实，不是打压行业，而是给行业清场。
把“幽灵外卖”清出去，留下来的，才是真正有底气的商家。
外卖平台要明白一件事——流量可以买，广告可以投，但信任，一旦塌了，很难再建。
食品安全不是可选项，平台责任更不是附加题。
这次监管出手，不是为了“降温”，
而是为了让这个1.4万亿的市场，走得更稳、更长。
该醒醒的，不只是商户，
更是那些习惯把责任写在免责声明里的平台。
新民晚报（xmwb1929）综合央视新闻
编辑：倪彦弘
编审：龚莲