本报记者 谢伟 通讯员 萧萧 张冠铿
新春时节，万物萌发。驱车驶入开平市西北部的大沙镇，连绵的茶山在薄雾中若隐若现，新绿的芽尖缀满枝头。孔雀湖国家湿地公园碧波荡漾，环湖碧道上已有早起的村民开始晨练。这个曾因地处水源保护地、交通不便而发展受限的乡镇，如今正以一幅“生态美、产业兴、百姓富”的画卷，回应着时代对乡村振兴的叩问。
破题：从“生态负累”到“产业富矿”
“以前大家觉得这里是水源地，这也不能动、那也不能建，守着绿水青山过穷日子。”在大沙镇黎雄村委会大塘面村，村民梁叔的一句话，道出了大沙镇曾经的窘境。作为开平市的重要水源地，大沙镇承担着为下游数十万群众守护“水缸”安全的使命。工业和畜禽养殖业发展受限，传统种植效益低下，年轻人纷纷外出，村庄一度陷入“沉睡”。
美丽的大沙河水库
转机出现在近年来广东省“百县千镇万村高质量发展工程”的实施。大沙镇委镇政府意识到，保护不是“不发展”，而是要寻求“保护与发展”的最大公约数。大沙镇开始重新审视自身的资源禀赋：天露山脉海拔高、云雾多、土壤富硒，是生产高品质茶叶的天然宝地；大沙河水库（孔雀湖）碧波万顷，是发展生态旅游的绝佳本底。只要打通“两山”转化通道，绿水青山就是最大的靠山。
思路一变天地宽。大沙镇没有选择“躺平”，而是将生态约束转化为发展优势，启动“全域水经济试点”“水系连通水美乡村”等项目，科学治理水库水质。如今，大沙河水库水质常年稳定在Ⅲ类以上，部分时段可达Ⅱ类标准。一泓清水，不仅滋养了万物，更孕育出“大沙河水库鱼”这块金字招牌，实现了从“保水”到“活水”的跨越。
鲜美的水库鱼跃出波光粼粼的大沙河水库 关炳辉/摄
强链：一片茶叶的“逆袭”之路
生态底子打好了，产业如何破题？大沙镇将目光投向了绵延的群山和悠久的种茶历史。天露山拥有上千年的植茶历史，这给了大沙人底气。镇党委政府以党建为引领，持续打造“双培双带，茶乡先锋”品牌，将党员培养成致富带头人，将致富能手发展成党员。清晨的茶山上，春茶芽尖带着露水，村民们挎着竹篮穿梭其间，指尖翻飞间，新春的第一拨鲜叶被采入篮中。“以前出去打工，总想着什么时候能回来。现在不一样了，家门口就能挣钱，日子越过越有盼头。”正在采摘春茶的村民梁姨笑着说道。
在大沙里农业科技发展有限公司的“欢茶谷”，记者遇到了正在忙碌的公司销售经理梁瑞欣。这位毕业后选择回乡的姑娘，对自己家乡的“金叶子”如数家珍。“以前我们卖的是原料茶，现在卖的是品牌和文化。”梁瑞欣指着茶园里络绎不绝的研学游客说。她所在的大沙里公司，不仅是当地的龙头企业，更是茶旅融合的探路者。
大沙镇茶园采摘忙
从“引种模仿”到“品种原创”，大沙茶实现了质的飞跃。随着由省农科院茶科所支撑的新品种“粤茗10号”“粤茗12号”正式发布，有效解决了长期以来依赖外来品种导致的同质化问题。同时，大沙镇引导龙头企业建设“大沙优品”共性工厂，为超过300户中小茶农提供代加工服务，通过统一品牌包装销售，让茶叶的市场售价提升了20%以上。目前，全镇茶叶种植面积已接近3.5万亩，拥有28家涉茶企业及12个专业合作社。去年，开平大沙茶成功入选广东省重点培育的十亿元级现代茶叶产业集群。一片小小的茶叶，串联起种植、加工、销售、旅游的全产业链，真正成为了富民兴村的“金叶子”。
塑形：从“忧居”到“优居”的乡村蝶变
产业兴旺了，人居环境也必须跟上来。在大沙镇蕉园村，记者看到了一幅现代版的“富春山居图”。稻田铺展、白墙黛瓦，智能传感设备点缀田间，无人机低空飞播，不远处的绿树掩映中，一处精致的帐篷营地传来游客的欢笑声。“以前这里是‘杂物占闲地，雨天两脚泥’。”蕉园村党支部书记、村委会主任梁礼文回忆起过去颇为感慨。2020年起，蕉园村引入企业启动高标准农田建设，通过“两预两委托”模式，将260多块零碎的“小田”整合为20余块连片的“大田”，建成了开平市规模最大的富硒稻米种植区。昔日的“撂荒地”，变成了智慧化的“高产田”。
高标准农田促丰收
与此同时，一场关于乡村颜值的“革命”悄然进行。大沙镇对标省“百千万工程”典型镇建设要求，全力推动美丽圩镇建设。累计完成主要道路“白改黑”3公里，美化房屋外立面3万平方米，整治“三线”2公里。黎雄、蕉园等村先后入选省“百千万工程”典型村，昔日的“脏乱差”变成了“洁净美”。更难得的是，他们将农田变成了景观，在稻田对面建起烧烤区和帐篷营地，推出“孔雀湖香米”品牌，实现了“农田变景区、村庄变景点”。
大沙镇黎雄村自驾营地
“我们村光是营地的旺季日营业额就有两三万元。”一位返乡创业的营地负责人告诉记者，游客来了不仅能喝咖啡、吃烧烤，还能购买本地的富硒米和皇帝柑，形成了“体验+消费”的旅游闭环。不仅是蕉园村，在大塘面村，依托毗邻孔雀湖国家湿地公园的区位优势，村里引进了候鸟咖啡、悦湖营地等新业态，通过举办稻田音乐会、捕鱼活动等四季主题活动，年均吸引游客达30万人次，带动农家乐、民宿等业态增收。
提质：圩镇焕新与“优品”出圈
如果说村庄的变美是“面子”，那么圩镇的提质和品牌的塑造就是大沙镇发展的“里子”。走进大沙镇圩镇，经过精心“梳妆打扮”的主街整洁美观，沿街商铺招牌统一，“莫兰迪”色建筑与特色景观相衬，颇具风情。大沙镇镇长谢京鹏告诉记者，近年来大沙镇锚定“山水风光特色镇”定位，高质量推进美丽圩镇“七个一”建设。镇容镇貌的提升，直接带来了人流和商机。“现在铺面招牌整齐了，灯光亮了，人流量比以前大多了！”在圩镇经营多年的陈先生对记者感叹。
开平天露山瑰丽奇绝
在品牌建设上，大沙镇更是打出了一套组合拳。除了声名鹊起的大沙茶，大沙镇还整合山泉水、丝苗米、山水濑粉、水库鱼等优质生态产品，统一纳入“大沙优品”名录。截至2025年年底，“大沙优品”累计销售额已超2000万元，产品种类增加至29种，供应商由最初的3个发展到18个。大塘面村创新成立了“村民市集”股份制合作社，村民以资金入股，统一销售农副产品和“大沙优品”。“村里人气旺了，我们在家门口就能吃上‘生态饭’。”村民熊姐笑着说，市集自成立以来整体营业额已突破300万元。人流带来了资金流，也带来了年轻人回归的希望。许多青年返乡开办农家乐、民宿，为乡村注入了新活力。在孔雀湖畔，新打造的咖啡自驾营地在春节期间一位难求。来自广州的游客张先生表示：“这里离大湾区核心城市也就一个多小时车程，既能看湖光山色，又能喝到地道的大沙茶，孩子在营地里跑，我们大人喝着咖啡看日落，这种‘后花园’的感觉太好了。”
“大沙优品”做好“土特产”文章
坚守：绿水青山的深情回馈
在采访中，记者深深感受到，大沙镇的巨变，归根结底是对“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。“以前为了保护水质，我们关停了全镇的规模化养殖场，村民不理解。现在环境好了，游客多了，农产品值钱了，大家都明白了，保护好这一汪水，就是守住了子孙后代的‘金饭碗’。”大沙镇党委书记伍伟鹏感慨道。“从反对关停养殖场，到如今自己开农家乐，2026 年春节赚了过去半年的收入。”梁叔在旁补充道。
镇容镇貌焕然一新
如今的大沙镇，不再只是地图上一个偏远的坐标。它已成为粤港澳大湾区都市人寻觅乡愁的“诗与远方”，也是“百县千镇万村高质量发展工程”在南粤大地绘就的生动注脚。从因水而困到因水而兴，大沙镇用一片叶子、一汪碧水，生动诠释了生态保护与经济发展“双向奔赴”的无限可能。
漫山红遍的杜鹃，呼应大沙镇乡村振兴的红火势头与新春生机
站在“十五五”的新起点，伍伟鹏表示，全镇将坚持“生态立镇、产业强镇、文旅兴镇”的发展思路，抢抓开平整县推进农文旅融合发展试点以及环孔雀湖美丽经济发展区建设契机，深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，以“大沙优品”行政区品牌建设为抓手，持续做大做强大沙茶、大沙水、大沙米等特色生态产业，积极发展生态研学、森林康养、精品民宿等新型服务业，全力争创全国农业产业强镇（茶叶）、广东省“百县千镇万村高质量发展工程”典型示范镇以及广东省文化和旅游特色镇。夕阳西下，大塘面村的稻田被染成金黄，咖啡营地的灯光渐次亮起，游客的欢笑声与锅碗瓢盆的碰撞声交织在一起。从“绿水青山”的守护者，到“金山银山”的创造者，大沙镇用它的实践告诉我们：最美的风景，是人与自然和谐共生；最实的幸福，是百姓脸上绽放的笑容。这片粤港澳大湾区的“后花园”，正在书写一份以生态为笔、以产业为墨、以富民为魂的“新春答卷”。