（来源：湖州日报）
转自：湖州日报
文/记者 王炜丽 图/记者 齐小梅
湖州的茶史，穿越千年，至今熠熠生辉。最新统计数据显示，全市茶叶亩均产值与总产值已连续11年稳居全省首位。
想必茶圣陆羽在湖州挥毫写下《茶经》时，未曾料到这片小小叶子，竟能在千年后书写出如此璀璨的产业神话。今天，就让我们踏着春日茶香，一同探访这片“神奇叶”，品味它兼具烟火气息与时代风采的独特韵味。
从老宅到山野，看空间焕新
喝茶，从来不止于“饮”的满足，更在于“境”的滋养。在湖城小西街深处，一处由百年老宅修旧如旧改造而成的“湖州老茶馆”，正成为湖州人安放乡愁、游客探寻文脉的好去处。
记者近日在茶馆内看到，不少本地老茶客围坐闲谈、品茗小憩，脸上满是惬意；外来游客则手持相机，定格茶馆里的江南景致，沉浸式感受湖州茶文化的独特魅力。“这个体验太新鲜了，既能吃早饭、品香茗，还能观赏传统表演，真切触摸到湖州的烟火气与茶文化。”来自浙江台州的游客潘俏宏一边啜饮白茶，一边向记者坦言，此次湖州之行特意打卡这家网红老茶馆，不仅尝到了地道湖州风味，更领略到江南茶生活的雅致与悠然。
茶馆专门设有小型舞台，越剧、湖剧、苏州评弹等传统曲艺轮番上演，让茶客能在茶香中感受传统文化的浸润。茶馆二楼的三道茶博物馆，通过图文陈列、实物展示等方式，生动讲述甜茶、咸茶、清茶背后的婚嫁礼俗与待客之道，让游客在品茗之余，读懂湖州茶藏着的深厚文脉。
“很多老茶客天天来，上海、杭州的退休老人也慕名而来，还会带朋友一同打卡。”茶馆主理人曹胜辉介绍，每到周末和节假日，茶馆便迎来客流高峰，从清晨7时开门到深夜10时打烊，几乎座无虚席、不停翻桌，有时甚至需要提前预约才能获得一席之地。他们想打造一个有温度、有烟火气的空间，让老茶客找到归属感，让外来游客读懂湖州，更好地传承展示湖州千年茶文化。
如果说“湖州老茶馆”是烟火气的聚集地，唤醒了人们的集体记忆，那么安吉“百福院茶堂”，则以东方美学为笔，重新定义了茶空间的静谧与雅致，成为山野间一道独具韵味的风景。走进茶堂，暗调空间设计、古雅榫卯结构、精心陈列的器皿，无不彰显着东方美学的意蕴，让人仿佛置身一座小型民俗博物馆。店长周伊莎介绍，茶堂负责人痴迷老物件收藏，起初只是想打造一处专属收藏展示空间，未曾想在布置过程中，意外打造成了兼具美学与烟火气的茶馆。
“不同于其他传统茶馆，我们采用全开放模式，让客人倍感自在不拘束。”周伊莎表示，“我们希望以茶堂为窗口，将湖州各类茶叶推向全国，让更多人了解安吉白茶、熟知湖州茶文化。”
在湖州，茶空间的创新表达，正让千年茶文化以更鲜活的姿态融入日常生活。从市区老宅里的烟火茶馆，到山野间的美学茶堂，每一处空间都承载着别样的茶之韵味，共同诉说着湖州茶的新生与活力。
从茶山到市集，看产业延伸
一片绿叶的价值，从未局限于茶叶本身的售价。在湖州，茶产业发展早已突破传统农业边界，通过茶旅融合、业态创新，让茶山从单纯的种植基地，转型为热门旅游景点，让茶叶从普通农产品，升级为串联一二三产的“金叶子”。
记者走进长兴县林城镇万亩茶园看到，层层叠叠的茶树顺着山势蜿蜒起伏，宛如一片绿色海洋，微风拂过，茶香漫溢山间，令人沉醉。茶园之中，一处充满异域风情的打卡装置格外醒目，与翠绿茶树相映成趣，成为茶园里的网红地标。
这里便是“天空的茶”打卡点，主理人包忠义告诉记者，将异域风情打卡装置搬进茶园，初衷是想让万亩茶山兼具本土韵味与国际范儿，吸引更多游客为一杯好茶，登临这座千年茶山。
在这里，茶的价值被挖掘得淋漓尽致。置身茶山之中，游客不仅能品尝醇香茶饮，还能享用独具特色的茶餐。“我们推出的6款披萨加入了白茶香粉，每一款都带着淡淡的茶香，还有9款菜品，涵盖茶香鸡蛋、茶香鸡、茶香鲈鱼等，将白茶清香与食材本味完美融合。”包忠义介绍，“这些茶餐均为团队精心研发，让游客在品味美食的同时，感受白茶的独特魅力。我们就是想通过这种方式延伸茶产业链，实现一片叶子的价值最大化。”
谈及湖州茶，便不得不提“中国白茶第一村”——安吉县溪龙乡黄杜村。作为安吉白茶的核心产区，黄杜村茶产业发展始终走在行业前列。2025年，黄杜村茶产值超7亿元，村民人均纯收入达8万元，年接待游客80万人次，交出了一份亮眼的发展答卷。但黄杜村并未安于现状，而是主动求变，积极完善茶旅融合路径，让这片“金叶子”焕发更大活力。
前不久，黄杜村“白茶原野集”应运而生，成为该村茶旅融合发展的又一重要载体。据黄杜村党总支书记、村委会主任盛阿伟介绍，此前每到旅游旺季，会临时搭建近50个茶叶摊位，杂乱无章的布局不仅影响园区整体环境，也难以展现黄杜村白茶的优良品质与良好形象。“我们意识到，茶产业要实现持续发展，必须改变这一现状，打造一个规范有序、独具特色的展示销售平台。”他说。
经过精心规划打造，原本杂乱的临时摊点变身整齐规范、充满文艺气息的摊位，宛如朵朵鲜花绽放在茶山之间。如今，走进“白茶原野集”，茶香氤氲、人流如织，茶叶展销、非遗制茶、茶膳体验等业态错落分布，实现了茶从“观、学、做、品、购”的完整体验闭环，让游客全方位、多角度感受安吉白茶的魅力。
盛阿伟将这一转变归结为产业自觉。“当前茶叶市场竞争日趋激烈，消费观念也向体验化、审美化转变，我们不能再单纯依赖白茶种植过日子。”他表示，黄杜村未来将持续夯实茶叶种植基础，做强一产，同时大力发展三产，不断完善茶产业链、创新茶业态、丰富销售模式，让一片叶子不仅能让村民致富，更能带动周边地区协同发展。
从传承到创新，看文化赋能
湖州茶之所以能历久弥新、生生不息，既得益于得天独厚的自然条件、不断延伸的产业链条，更源于深厚的文化底蕴与持续的文化创新。如今，湖州正以多元方式传承茶文化、创新茶表达，让千年茶文脉在新时代焕发新生机、书写新传奇。
茶产业与茶文化的传承发展，离不开人才的支撑。多年来，我市依托市校合作、农技服务等多元载体，强化技能培训与实践实训，为茶产业提质增效、茶文化传承创新筑牢人才根基。2013年，湖州职业技术学院开设茶艺选修课，多年来始终以传承弘扬湖州茶文化为己任，不断完善教学体系、提升教学质量，培育出一批批懂茶、爱茶、传茶的专业人才。截至目前，该校已累计培养学生1600余人、社会茶艺师2800余名。
“我们开设茶艺选修课，绝非单纯教学生泡茶技艺，更重要的是让他们读懂湖州茶文化的深厚底蕴，培养他们对传统文化的热爱与传承意识。”湖州职业技术学院旅游管理学院副院长张丽娜介绍，学校茶艺课程坚持理论与实践结合，常组织学生走进茶园、深入茶馆，亲身感受茶叶种植、制作与品饮的全过程，体悟茶文化的丰富内涵。同时，邀请行业专家、茶艺大师入校授课，让学生掌握专业的茶艺知识与技能。
除了人才培育，湖州还积极搭建传播交流平台，连续2年成功举办浙江省“茶和天下 共享非遗”活动。活动以茶为媒，通过茶艺表演、非遗展示、茶文化论坛等多种形式，全方位、多角度展现湖州茶文化的独特魅力，让“非遗茶生活”成为国潮新消费的鲜活注脚。
更令人欣喜的是，湖州茶文化正不断突破传统表达形式，与现代艺术深度融合，绽放更耀眼的光芒。2025年9月，以黄杜村“一片叶子富四方”故事为原型的湖剧《一片叶子》，成功登上国家大剧院舞台，成为湖州茶文化传播的重要里程碑。该剧以黄杜村白茶产业发展为背景，讲述了村民凭借一片叶子脱贫致富、实现乡村振兴的感人故事，将湖州茶文化、乡村发展与人文精神完美融合，以艺术之力展现了湖州茶的新生与蜕变。
市文化广电旅游局表示，湖剧《一片叶子》登上国家大剧院，既是对黄杜村茶产业发展成就的肯定，更是对湖州茶文化的广泛传播，是湖州茶文化创新表达的一次成功实践，也为今后传承弘扬茶文化提供了新思路、新方向。
面对茶产业、茶文化发展的良好态势，张丽娜建议，不可盲目乐观，需进一步深化文化内涵、规避同质化发展。茶空间、茶业态等场景应深挖自身独特性，打造具有辨识度的特色品牌。同时，借力科技赋能，拓展体验边界，积极探索“数字+茶”新模式，让茶文化的传播与体验更具多元化、便捷性，推动湖州茶产业、茶文化实现更高质量发展。