如果没有需求，那就去创造需求。
小编刷社交媒体，看到一个网友发出的疑问：“点螺蛳粉外卖想加一只虎皮鸭脚，点开发现还要选左脚还是右脚，救命我应该选左脚还是右脚？”
啥？只经历过麦烧鹅烧鸭选选上庄还是下庄的，怎么吃鸭脚还要选左脚右脚吗？
这篇笔记的评论超过3000+条，看来不少人跟小编一样，也是第一次见这种选择的。
其中点赞最高的一个评价是这么说的，喜欢右脚，因为用筷子夹着的时候，鸭脚的脚趾在左手、肘在右，如此一来“右脚的大脚趾可以朝上，方便啃，左脚大脚趾只能朝下”。
虽然不知道是否真的如此（小编不吃鸭脚），但这般作答角度直教人醍醐灌顶，讲究啊！
当然，这鸭脚左右跟咱们茶饮人没啥关系，不过这个问题很独特，也很有代表性。
首先是，鸭脚的左右之分，区别大吗？
这要从两个角度看，一个是怎么吃，比如评论区的网友“用筷子吃”，可能对吃起来的方便度就有影响，但要是“用手抓着啃”，或许就没这种需求了；另一个角度是口味区别，比如这鸭子的习性，是左脚站得多、还是右脚站得多，那左右脚的口感紧实度可能就不一样了！
放在茶饮里，与之雷同的不就是“珍珠”的选择吗？从大号的波霸，到小号的珍珠、迷你珍珠，再到不同口味的珍珠，你说这差别大吗？
差别当然是有的，但大小因人而异，嚼起来的风味也要根据不同人味蕾敏感度也会不同，在意的人尤其在意，说不定就因为这件小事成为品牌的忠实粉丝了呢！
那除了珍珠之外，茶饮当然还有很多可以再“细分”的东西，比如同样的茶也能分淡茶、浓茶，同样的巧克力也能分薄巧、浓巧等等。
放在小吃店，鸭脚的左右之分成为口味精致化升级的结论；放在茶饮店，食材的大小、薄浓、多寡、精加工或粗加工等等，可不就是千人千面的“特调”了？
其次是，为啥商家要给鸭脚分左右？
显然，头等大作用是“吸引力”，一是让没注意到鸭脚的消费者注意到了；二是，也许好奇的消费者就左右脚各买一个尝尝呢？这不就促进销量了！其次，也能让消费者感受到，这家店跟别人“不一样”，细节到鸭脚的左右都给你分出来了！
那在茶饮里，则是从“发现需求”到“创造需求”。
比如曾经的顶流柠檬茶，带皮柠檬片锤香是一杯饮品的灵魂，但在外卖途径中，过长的配送时间会导致柠檬皮油浸出苦涩风味，于是一些品牌的解决方式是通过包装的形式，把柠檬叶或柠檬块“分装”。
再细节一点，曾经的王柠就做过一个非常有意思的举措，将柠檬片放在纸盖上，消费者拿到饮品后只要轻轻抽出纸盖或戳破纸盖，柠檬片就可以直接掉入饮品杯中！看起来只是一个小动作，却如哥伦布竖鸡蛋一般，展现出突破常规思维的能力。
曾经还流行过一时“微醺茶饮”，那时的出品方式是，底部是特调的茶，顶部倒置一个mini酒瓶，让饮用者按照自己的口味偏好来调酒。这不也是从消费需求到产品突破的解答吗？
发现需求，是因为很多消费者根本就不知道自己到底需求什么！好喝的茶？好香的奶？好鲜的果？好看的包装？好有感觉的氛围感？可能都是，也可能都不是。
“发现”或许更需要跨界去发现，消费者在现有茶饮里得不到的，才是尚未开发的需求；创造需求则是将想法创意落实到茶饮当中，做出的最后“突破”。
你觉得，还有哪些茶饮产品是你能想到，却做不到的呢？欢迎留言。