谷爱凌2003年9月3日出生在美国旧金山，她爸是美国人，妈是北京人叫谷燕。谷燕年轻时候当过滑雪教练，所以谷爱凌小时候三岁就接触滑雪了。平时她在加州上学，夏天总跟妈回北京转转，尝尝本地小吃，顺便学点普通话啥的。
她自己老说觉得自己像北京人，虽然训练多在美国那边搞。九岁时候，她参加全美少年组比赛就拿了冠军，十四岁前攒了五十多个金牌，包括好些全美冠军。
她在私立学校念书，课余时间全扔在滑雪上了，妈开车从旧金山到太浩湖，来回十小时，她在车上就换衣服做作业，从小就这样拼。
2017年到2019年初，她还代表美国队打国际成年组比赛，那时候她十五岁，成绩已经不错了。2019年6月，她通过社交平台说要代表中国队参赛，不久就办了手续，拿到中国国籍。
换国籍没几个月，谷爱凌就用成绩怼回去了。2019年8月，她代表中国队在新西兰卡德罗纳世界杯首秀，一下拿了三个项目金牌：坡面障碍技巧、U型场地和大跳台。三金直接让中国队在自由式滑雪这块看到希望，以前中国选手很难上国际领奖台。
接下去几个月，她在国际赛上连拿六金两银，把中国队的弱项补强了。2020年1月卡尔加里世界杯U型场地，她拿金；洛桑冬青奥会，她大跳台和U型场地金，坡面银，成为单届冬青奥拿三牌第一人。
2021年，她继续猛。1月X Games阿斯彭，半管和坡面金，大跳台铜。3月世锦赛阿斯彭，U型场地金，中国选手首获该项目世锦赛冠军；坡面金，大跳台铜，又成世锦赛拿三牌第一女选手。
11月，她成首位完成两周偏轴转体1440度的女运动员。2022年2月北京冬奥，她十八岁，大跳台资格赛总分161.25进决赛，决赛第三跳偏轴转体1620度得94.5，总分188.25逆转金。中国雪上首金。
坡面障碍她带伤拿银，U型场地资格赛93.75头名，决赛三轮93.25、94.25、95.25，全场最高金。两金一银，让她成中国雪上单届奥运拿牌最多运动员，砸了欧美垄断。美国队成绩单一看，脸都拉下来了。
她技术领先3-5年，在美国训练体系长大，知道他们战术和选手短板。对美国选手胜率八成三。冬奥后，2022年12月铜山世界杯半管金，2023年卡尔加里两金，崇礼云顶金，又铜山金。
2024年卡尔加里金，到14金。2024-2025赛季新西兰金，第15金；崇礼金，到17金破纪录。2025年12月云顶金，继续堆。
她不光自己牛，还办公益，给远地方孩子送雪具，开课，线上100小时滑雪挑战，让滑雪不那么高大上。冬奥后，中国滑雪人数涨三倍，青少年选手增三倍，女孩比例从15%到45%，好多滑雪场开了女孩入门班。
米兰冬奥2月9日坡面障碍银，第一轮86.58高分，后两轮失误，但银牌。中国队首银。2月17日大跳台银，179.00分，加拿大奥尔德姆金。第二银。2月22日U型场地金，决赛首轮失误，后两轮顶住，94.75金。队友李方慧银。
中国队本届5金4银6铜，境外冬奥最佳。她总3金3银，成自由式滑雪奥运奖牌最多女选手。商业上，她代言20多品牌，2025年收入2300万美元。斯坦福休学备战，计划复学，主修国际关系。
谷爱凌转籍中国六年，从美国新人变头号劲敌，用实力堵住嘴巴。她选择中国，激励无数年轻人投身冰雪。中国不认双重国籍，她决定代表妈祖国出战，没经济因素干扰。
美国副总统万斯说她受益美国体制应代表美国，但她强调体育团结，在美国是美国人，在中国是中国人。西方媒体老揪她不放，酸她摘金夺银改写格局。可事实摆着，她北京冬奥2金1银，米兰1金2银，总奖牌史上最多。
她推动中国冰雪发展，公益计划扩展，捐装备，上课。滑雪爱好者数量翻倍，女孩参与率大涨。她存在，让中国自由式滑雪从短板变强项，美国队从垄断到追赶。
她的成功，不是天赋单打独斗，而是中国支撑和她努力结合。伤病来时，她积极康复，复出就王者归来。米兰冬奥，她身兼三项，唯一兼项选手，金牌热门。她的故事，展现中国体育崛起力量，美国没想到，这姑娘成他们最大麻烦。
谷爱凌这路走得稳，她从2019年转籍，到2026年米兰卫冕U型金，证明选择对头。中国队靠她，奖牌纪录刷新。她不光赛场牛，场外还拉动冰雪普及。女孩比例涨到45%，全国五百多家滑雪场女孩专场，这变化实打实。
她发起的线上挑战，让普通人觉得滑雪亲切。她的影响力，超出奖牌，成中国冰雪标志。美国队内部研讨，全围绕她战术展开，承认她领先。六年转变，让人感慨，她用行动诠释体育无国界，但选择祖国没错。