春节家宴上，32岁的小李边吃边和家人聊天，不慎被鱼刺卡喉，家人连忙让他喝醋、吞馒头，可折腾半天，鱼刺不仅没出来，咽痛反而加重，吞咽都困难，连夜就医才取出鱼刺，还因黏膜受损需要静养。
医生直言——喝醋、吞饭不是急救，是“伤喉陷阱”
1、喝醋软化鱼刺？错！只会双重损伤咽喉与食道黏膜
很多人认为，醋的酸性可以软化鱼刺，只要多喝几口，鱼刺就会慢慢融化，随吞咽排出。但实际上，这种想法完全不符合医学常识，反而会对咽喉和食道造成双重损伤。
首先，鱼刺的主要成分是碳酸钙，虽然醋的酸性确实能和碳酸钙发生反应，但这个反应需要很长时间，且需要高浓度的醋酸持续浸泡才能起效。醋酸浓度很低，喝下去后只会短暂停留于咽喉和食道，根本来不及和鱼刺发生明显反应，更谈不上软化鱼刺。
其次，醋的酸性会直接刺激咽喉和食道的黏膜。鱼刺卡喉时，咽喉黏膜本身就可能被鱼刺划伤，处于脆弱敏感的状态，此时喝醋，酸性物质会直接刺激受损的黏膜，导致黏膜充血、水肿，加重咽痛、异物感，甚至可能引发咽喉炎症。
如果长期或大量喝醋，还可能腐蚀食道黏膜，导致食道黏膜受损、糜烂，埋下食道疾病的隐患。所以，鱼刺卡喉后喝醋，不仅无法取出鱼刺，还会让咽喉和食道“雪上加霜”。
2、吞饭、吞馒头冲鱼刺？险！可能导致鱼刺卡得更深、刺穿食道
相比于喝醋，吞饭、吞馒头的方法更危险，也是临床上导致鱼刺卡喉伤情加重的最主要原因。很多人觉得，只要用力吞几口米饭、馒头，就能凭借食物的力量，把卡在咽喉的鱼刺冲下去，殊不知，这种盲目吞咽的行为，可能会造成致命的后果。
鱼刺卡喉后，位置往往比较表浅，大多卡在咽喉部的黏膜上，此时如果盲目吞咽米饭、馒头等块状食物，食物的冲击力会将鱼刺推向咽喉深处，甚至推入食道。
食道周围有很多重要的器官和血管，一旦鱼刺刺穿食道，可能会损伤食道周围的血管，引发咯血、胸腔感染，严重时还可能刺穿主动脉，导致大出血，危及生命。
即使鱼刺没有被推向深处，吞咽食物时的摩擦，也会加重咽喉黏膜的损伤，导致鱼刺划伤黏膜，引发疼痛、感染，让后续的取出工作变得更加困难。
鱼刺卡喉后，先判断“危险等级”，再对症处理
1、浅表卡喉，仅感轻微异物感，无明显不适
这种情况大多是细小的鱼刺，卡在咽喉部的浅表位置，主要表现为咽喉有轻微的异物感，吞咽时异物感会稍微明显，但没有明显的咽痛、吞咽困难，也不会出现呛咳、呼吸困难等症状，平时说话、喝水基本不受影响。
针对这种低危情况，大家可以尝试自行处理，核心原则是“温和、轻柔”，避免用力刺激咽喉。
正确的做法是：先轻轻咳嗽，利用咳嗽的冲击力，尝试将细小的鱼刺咳出；如果咳嗽无效，可以轻轻张开嘴巴，用干净的手指或筷子，轻轻按压舌头根部，查看鱼刺的位置。
如果能清晰看到鱼刺，且鱼刺位置较浅、容易触及，可以用干净的镊子，轻轻将鱼刺夹出，夹取时一定要轻柔，避免划伤咽喉黏膜。如果尝试2-3次后，仍然无法取出鱼刺，或者异物感明显加重，就不要再自行处理，及时就医。
2、异物感明显，伴咽痛、吞咽困难，无呼吸困难
这种情况大多是鱼刺较大，或者卡在咽喉部较深的位置，主要表现为咽喉异物感强烈，吞咽时会出现明显的咽痛，甚至不敢吞咽，喝水、吃流质食物时，咽痛和异物感都会加重，但不会出现呛咳、呼吸困难、胸闷等症状，说话基本正常。
针对这种中危情况，不建议大家自行处理，因为鱼刺位置较深，自行用镊子夹取，很容易划伤咽喉黏膜，甚至可能将鱼刺推向更深的位置。
正确的做法是：立即停止吞咽任何食物和水，避免加重伤情，然后及时前往医院的耳鼻喉科就诊，医生会借助专业的器械，清晰看到鱼刺的位置，然后安全、快速地将鱼刺取出，这种方法既安全又有效，能最大程度减少对咽喉的损伤。
3、出现呼吸困难、呛咳、咯血，需立即急救
这种情况是最危险的，大多是鱼刺较大，卡在咽喉部深处，或者误入气管，主要表现为突发的呼吸困难、剧烈呛咳、面色发紫，甚至出现咯血、胸闷、窒息感，无法正常说话、喝水，这种情况如果不及时急救，可能会在短时间内危及生命。
此时不要再尝试任何自行处理的方法，也不要等待，立即采取急救措施并拨打120。如果是成年人，可以采用海姆立克急救法，帮助排出鱼刺；如果是幼儿、老人，无法配合海姆立克急救法，要立即拨打120，同时保持侧卧姿势，避免鱼刺堵塞气管，等待救护车到来。
春节家宴，建议提前备好这2件“急救好物”
1、医用圆头镊子
医用圆头镊子是应对浅表细小鱼刺的“神器”，和普通的尖头镊子相比，医用圆头镊子的头部是圆润的，不会划伤咽喉黏膜，使用起来更安全。春节家宴前，大家可以在药店购买一把医用圆头镊子，提前消毒备用，放在餐桌附近，方便随时取用。
使用方法也非常简单：当出现低危等级的浅表卡喉，能清晰看到鱼刺且位置较浅时，先用清水或生理盐水漱口，清洁咽喉；然后轻轻张开嘴巴，用干净的手电筒照亮咽喉，找到鱼刺的位置；
再用消毒后的医用圆头镊子，轻轻夹住鱼刺的末端，缓慢、轻柔地将鱼刺取出，取出后，再用清水漱口，观察咽喉是否有不适，如果有轻微咽痛，可以适当喝一些温凉的流质食物，避免刺激咽喉。
2、手电筒
很多人鱼刺卡喉后，想查看鱼刺的位置，却因为光线较暗，无法看清，导致无法自行处理，或者盲目用镊子夹取，划伤咽喉黏膜。
小手电筒，能清晰照亮咽喉内部，帮助大家快速找到鱼刺的位置，判断鱼刺的大小和卡喉深度，进而采取对应的处理方法，是春节家宴必备的急救好物。
除了备好这2件急救好物，大家还可以提前保存附近医院耳鼻喉科的急诊电话，春节期间，很多医院会调整门诊时间，提前保存急诊电话，能在意外发生时，快速联系医院，避免耽误治疗。
同时，家宴上可以准备一些温凉的流质食物，如温凉的牛奶、米汤，鱼刺取出后，适量食用，能缓解咽喉不适，保护咽喉黏膜。
希望大家都能在春节期间，安心吃鱼、快乐团圆，守护好自己和家人的健康，度过一个平安、祥和、幸福的春节。也希望大家能把这篇科普分享给身边的家人和朋友，让更多的人了解正确的急救方法。