2026年2月19日，米兰冬奥会自由式滑雪女子空中技巧决赛结束，徐梦桃完成最后一跳后没有马上庆祝，她转身询问教练自己是不是第一名，这一跳得到112.9分，技术分和完成分都拿到满分，动作比北京冬奥会夺冠时更稳定，腾空弧线流畅自然，落地时身体保持不动，但很多人不知道，她是在右膝打过钢钉、左膝半月板切除七成、颈椎还有伤的情况下完成这个动作的。
她从2010年温哥华第一次参加奥运会开始，就一直没拿过金牌，索契那次得了块银牌，平昌冬奥会上摔倒在雪地里爬不起来，到北京这次才终于圆了梦，中间经历过四次大手术，每次恢复都要超过半年时间，医生说过她可能再也没法做那些高难度动作，可她偏不信这个说法，她在改练空中技巧之前本来是练体操的，刚转型那会儿连滑雪板都站不稳，现在却能做出三周加1080度这种几乎没人敢尝试的动作。
2023年她去参加《乘风破浪的姐姐》节目，好多人以为她退役了，要转行当艺人，其实不是这样，那几个月里，她白天在雪场练习动作，晚上回到酒店学习舞蹈，她本来不会唱跳，选人环节没人主动选她，最后是那英把她拉进队伍，说“你在赛场上的样子，比谁都飒”，她没有刻意卖惨，也没讲什么励志故事，就是照常训练、服从安排、安静做事，结果观众反而记住了她——原来一个30多岁的女人，可以不靠哭诉、不靠撒娇，只靠行动让人信服。
她的家庭背景很普通，父母在沈阳经营一家烧烤店，靠着卖烤串的收入支持她练习滑雪，她没有签约大公司，也没有接广告，直到2022年之前几乎没有任何商业收入，国家队提供的补贴有限，自由式滑雪空中技巧项目当时经费紧张，依靠地方赞助和民间捐款维持运转，美国同项目的预算是中国的七倍，她使用的雪板、护具以及康复设备大多是旧的或者拼凑起来的，她曾经几次拒绝代言邀请，理由很简单，就是担心分散注意力。
35岁对很多职场女性来说是个坎，招聘条件写着限35岁以下，生完孩子想回到岗位很困难，升职机会基本没有，但徐梦桃的巅峰状态出现在35岁以后，她没有被人说该退休了这种话限制住，反而把年龄当作经验优势，别人说她年纪大反应变慢，她就用十年时间做康复训练来重新调整神经肌肉，有人说女运动员过了30岁就得让位给年轻人，她偏在34岁时加练新动作，到35岁直接冲到顶峰。
她本来就不是那种天生就厉害的运动员，小时候练体操没能进省队，后来改滑雪还被别人说年纪太大，东北的教练免费带她训练，家里把卖烤串挣的钱都花在她的学费上，她自己带着伤也坚持练到半夜，在2022年之前，中国在这个项目上连参加国际比赛的资格都很难拿到，她全靠一场一场比赛慢慢积累世界排名，这次在米兰拿了冠军之后，记者问她是怎么坚持下来的，她说自己不是特别能忍耐，只是没有别的路可以走，想滑雪就只能继续下去。
她参加综艺节目不是为了出名，而是想让更多人了解冰雪运动不只是年轻人的活动，中年女性同样可以站上最高领奖台，她没有在镜头前喊口号或刻意塑造形象，只是像平常一样吃饭、热身、跳雪，有人觉得她显得不合群，但正是这种不随大流的态度，让人看到另一种可能：强大不是靠声音响亮，而是即使身体有伤、年纪增长，依然能够稳稳落地。