初三靓汤 | 来一碗雪梨无花果煲猪腱，清心润肺助安神，一盅清润保平安！

赤口安神

息事宁人

2026年 · 新年快乐！

今天最最推荐一碗雪梨无花果煲猪腱，祝大家雪梨分烦恼，无果结善缘；南北杏来福，百合合家欢。赤口不生是非事，一盅清润保平安。

大年初三

初三“赤狗日”，传说易生口角

广东人索性不出门，

在家煲清润降火汤。

此汤清甜平和

寓意“无心之争、不计较”，

全家饮罢心平气和。

今日汤谱

雪梨无花果煲猪腱

01

猪腱子肉 —— 500克

效用：猪腿肌肉，脂肪少，肉味浓，补虚增力。

寓意：“腱”谐音“健”，身体强健。

02

雪梨 —— 2个（带皮）

效用：润肺清心、化痰止咳。皮含鞣质，收敛止泻。

寓意：“离（梨）苦得乐、分离烦恼”，新年不沾浊气。

03

无花果干 —— 6颗

效用：清热润肠、健脾开胃。无花果酶助消化。

寓意：“无心之果”——不计较、不生口舌是非。

04

南北杏 —— 20克

效用：南杏甜润肺，北杏苦降气，合用止咳平喘。

寓意：“幸福来（杏）”，苦尽甘来。

05

百合 —— 30克

效用：养阴润肺、清心安神。

寓意：“百年好合”，家庭和合。

06

陈皮 —— 1瓣

效用/寓意：理气和胃，老运亨通。

【做法】

1. 猪腱切块飞水；雪梨带皮切瓣去芯。

2. 所有材料入锅，加水2500毫升，武火滚起转文火1.5小时。

3. 盐调味。

最后祝大家初三快乐！

编辑：Selex

图文来源：城市特搜、粤食粤滋味

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