大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享白菜的5款家常做法，好吃简单又下饭，10分钟就能完成，厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、白菜炒木耳
【食材】
大白菜、木耳、花椒、干辣椒、葱蒜。
【做法】
1、准备一颗大白菜，把白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成大片，白菜帮用刀片成薄片，用清水清洗干净，沥干水分。准备少许木耳提前用温水泡发好备用。
2、空碗中加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、少许老抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀。
3、起锅烧水，水开加入1勺盐，先放入白菜帮，再下白菜叶和泡好的木耳，焯烫3分钟，捞出控干水分。
4、另起锅烧油，油热放入花椒粒、葱花、蒜片、干辣椒，煸炒出香味，放入焯烫好的白菜和木耳，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
二、白菜炒牛肉
【食材】
牛里脊、大白菜、小米椒、葱姜蒜。
【做法】
1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成片，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。准备一颗大白菜，改刀片成片，用清水清洗干净，捞出控干水分。
2、起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、小米椒，翻炒出香味，放入白菜片，翻炒至断生。
3、加入少许白糖、1勺生抽，翻炒均匀，加入少许清水，1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。
三、醋溜白菜
【食材】
大白菜、辣椒、花椒粒、葱蒜。
【做法】
1、准备半颗大白菜，把白菜叶和菜帮分开，白菜帮用刀片成薄片。空碗加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺水淀粉，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、辣椒、花椒粒，煸炒出香味，先放入白菜帮，大火翻炒至变软，再下白菜叶炒至断生，淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
四、凉拌白菜
【食材】
大白菜、萝卜、干辣椒、辣椒面、葱蒜。
【做法】
1、准备半颗大白菜，改刀切成丝，加入1勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟杀出水分，挤干水分放入盆中。
2、放入蒜末、干辣椒、葱段、辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许香油、1勺鸡精，翻拌均匀即可。
五、白菜炒干豆腐
【食材】
大白菜、干豆腐、牛肉、胡萝卜、葱。
【做法】
1、准备半颗大白菜，改刀片成片，用清水清洗干净，捞出沥干水分。准备两张干豆腐，改刀切成菱形片。
2、起锅烧水，水开放入白菜片、干豆腐、胡萝卜片，焯烫至断生，捞出控干水分。
3、另起锅烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，放入葱花，煸炒出香味，放入焯烫好的白菜、干豆腐、胡萝卜片，翻炒均匀。
4、加入1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精，淋入少许水淀粉，加入少许香油，大火翻炒均匀即可出锅。
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