上海老字号年夜饭的团圆味道

今天（2月16日）是除夕，一桌丰盛的年夜饭承载着团圆的温情和浓浓的年味，是中国人一年中最重要的一顿饭，今年上海多家老字号饭店，都在年夜饭的烹制上“暗暗”使劲，在传统本帮味的基础上，不断创新研发，让大家吃好喝好，健健康康迎接马年。

这几天，上海各大餐饮老字号里都是座无虚席，亲朋好友欢聚一堂，吃一顿热热闹闹的团年饭。

豫园里的上海老饭店，春节里总是一桌难求，年夜饭更是提早半年就会被订完，他们的菜单，每年都会根据市场反馈来做调整。

而另一家中华老字号，新雅粤菜馆则将广东的传统节庆菜肴：盆菜，端上了上海年夜饭的餐桌。十种食材组成的盆菜每样都有好彩头。

上海的年夜饭里，点心必不可少，首选的自然是八宝饭和春卷，这正是光明邨大酒家的拿手单品。

春卷的口味也要与时俱进。

这些年，越来越多的餐饮企业都卷起了年夜饭，而上海的餐饮老字号们，也始终努力在传承中创新，通过年夜饭市场，检验老字号的实力。

一桌年夜饭，品的是上海味道，留的是团圆记忆，新春佳节，伴着这桌年夜饭，也祝您和家人团团圆圆，马年顺意。

看看新闻记者: 邱旭黎

编辑: 张博忺