春节乐享美好“食”光
春节到来，阖家团圆、好友相逢，餐桌上总少不了丰盛的美食，在享受美食盛宴的同时，也别忘了健康饮食的原则！以下这份春节饮食健康指南请收好，让“年味”与“健康”兼得！
春节饮食健康指南：平衡是王道
1
均衡搭配，营养全面
春节餐桌上肉类常占“c位”，但过量易增加肠胃和心血管负担。牢记荤素搭配！
蔬菜水果不能少：每天蔬菜300-500g，水果200-350g，深色蔬菜占一半。
食物多样化：每天食物种类最好达到
优选肉类：鱼、虾、瘦肉、去皮禽肉等优质蛋白，少吃动物内脏。
2
烹饪方式“瘦身”，美味不减分
多蒸煮炖，减少高油烹饪，少煎炸烤，保留食材本味。
控油限盐，推荐成年人
巧用葱姜蒜、柠檬汁等天然调味，减少酱油、味精等高钠调料。
3
勿忘主食，粗细搭配
避免“只吃肉不吃饭”，主食摄入不足易导致营养失衡。
加入全谷物、杂豆（如燕麦、红豆），增加膳食纤维，降低食物gi值（血糖生成指数）。
4
饮酒适度，健康为先
成年人每日酒精≤15g（啤酒≤450ml，葡萄酒≤150ml，白酒≤50ml，高度白酒≤30ml）。
孕妇、儿童、青少年禁酒。
备好茶水、酸奶、苏打水等无酒精饮品。
5
饮食有节，规律有序
坚持三餐规律，早餐最重要；细嚼慢咽；每餐七分饱，餐后适当散步。
6
温度适中，冷热有度
口腔和食道最高承受温度约60℃，过烫食物易增加食道疾病风险
7
妥善存储剩余食物
剩菜放凉后及时冷藏，荤菜存放时间不宜超过48小时，蔬菜最好当餐吃完。
剩菜食用前应彻底加热至中心温度≥70℃。
年夜饭小提示
营养搭配、荤素搭配、冷热搭配、咸淡搭配、干稀搭配、颜色搭配！
荤素比例建议：荤菜、素菜、半荤半素各占1/3。
做法多样：荤菜可红烧、清蒸，素菜宜清炒、凉拌；多用彩椒、胡萝卜、西蓝花等深色蔬菜，营养又喜庆。
出行饮食贴士
选择有卫生许可证、环境整洁的餐饮店。
购买食品查看标签、保质期，优先正规超市。
自带干粮、密封食品，如带熟食尽量在加工后2小时内食用
饮水选瓶装水或煮沸水，避免饮用生水。
旅途饮食宜清淡，少油腻、生冷，不暴饮暴食。
享受地方美食时，注意自身饮食禁忌，避免过敏或不适。
资料：普陀区卫健委、普陀区人民医院、
编辑：吴锴、姚佳琳
部分图片由ai生成
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