中国商报（记者 于佳鑫 文/图）“给我称二斤肉肠！”“来五个白糖火勺，再来五个红豆火勺！”2月10日，农历腊月二十三，也是北方小年，在沈阳大东副食品商场里，入眼是高高挂起的红灯笼，入耳是此起彼伏的吆喝声，鼻尖萦绕的则是熏鸡、猪蹄、酥饼等各种美食交织的浓香。
镌刻在商场正门两侧立柱上的对联“立东关成基业生生不息后继有人 闯市场承大业蒸蒸日上地久天长”，道出了这家老字号的历史底蕴与发展初心。2025年春节前夕，习近平总书记曾走访大东副食品商场，在此留下“菜篮子”“米袋子”“果盘子”是民生大事的嘱托。2026年新春，本地市民与外地游客穿梭于琳琅满目的年货间，一幅热气腾腾、货足价稳的生动画卷正在徐徐展开。
沈阳大东副食品商场外景。
新春副食年货购销旺
小年承载着辞旧迎新、迎祥纳福的美好寓意，是春节的序曲，更是百姓置办年货、期盼团圆的重要日子。2月10日上午9时，阳光还没完全暖透沈阳的寒意，坐落在中街附近的大东副食品商场早已热闹起来。
在沟帮子熏鸡店，购物的顾客排起长队。
“今天出门特意比平时早了一些，但还是要排大队！”站在“皇城馋嘴”手撕烤鸭的队伍里，沈阳市民董先生笑着感慨道。
开业还不到两个小时，排队等待购买烤鸭的顾客已经把店铺“包围”了。董先生告诉记者，自己是这家店的忠实粉丝，29.9元一只的烤鸭，他每周必须吃上一只。小年到了，家里人要团聚，烤鸭自然也不能少。
顾客正在排队等待购买烤鸭。
为了给餐桌置办几道“硬菜”，家住皇姑区的董先生先坐地铁，再换公交，前后花了1小时15分钟才赶到这里。在他心里，大东副食品商场在整个沈阳都称得上“一流”，过年的年货就得在这儿买才算“最正宗”。
不只是烤鸭店人气火爆，商场里的四喜丸子、八旗手工肠、锅包肉、沟帮子熏鸡等不少店铺周边都排起了长队。在八旗手工肠窗口内，几名店员有的忙着剔骨、切肉，有的忙着招呼顾客，还有的在麻利地称重、打包，虽然忙得脚不沾地，但却有条不紊。
“年前这几天我们都特别忙，过来买香肠的顾客老多了！最近一两天我们每天光是切肉就得切三四千斤。”店长吴晓霞告诉记者，八旗手工肠是大东副食品商场里的老店，店里的白肠、排骨肠、蒜香肠、肉枣等不同口味的香肠都很受欢迎。小年这一天，店里特意多备了不少货，就怕供不应求，让顾客白跑一趟。
八旗手工肠是商场内的老店，最近几天客流不断。
为了保障市民的新春购物需求，大东副食品商场春节假期仅2月16日除夕当天提前闭店，农历大年初一至初三营业时间适当缩短，农历大年初四就恢复正常，全力守护市民的新春“菜篮子”。
八旗手工肠也同步做到“春节不打烊”。吴晓霞告诉记者，店里已经提前备足原料，合理安排好轮岗值守人员，既让员工能轮休过年，又保证市民随时都能买到新鲜出炉的手工肠。在价格方面，八旗手工肠也坚持和平日保持一致，绝不涨价。
“去年总书记叮嘱过，不能过节卖高价，但也要考虑成本和效益。我们一直牢记嘱托，过节不涨、保质保量、货真价实。”吴晓霞说。
百年老店变身“文旅地标”
除了像董先生这样的沈阳本地市民外，在大东副食品商场里“逛吃”的，也不乏来自天南海北的外地游客。
顾先生是辽宁抚顺人，来沈阳属于“周边游”。大东之行的第一站，他选择了金家冷面。酸酸甜甜的面汤配上一大勺干辣椒，这样的吃法是不少辽宁人心照不宣的默契。
“抚顺也有冷面，我就是想尝尝沈阳的和我们那里的味道是不是一样。”顾先生说，吃完冷面，他还打算继续转转，找点对胃口的特色小吃。
带儿子来沈阳旅游的李女士是广东人。看到社交平台上的不少攻略都提到了大东副食品商场，她也决定来这儿凑凑热闹。
“我们早就听说东北的熟食、面点很有特色，就想过来尝一尝。刚刚先逛了沈阳的早市，但早市收得比较早。这里营业时间长，我们已经买了千层饼、豆浆、炸汤圆，一边逛，一边慢慢吃。”李女士说。
广东游客李女士特意带儿子来“打卡”大东副食品商场。
面食、熏酱、炸品……凭借齐全的品类、公道的价格，大东副食品商场在沈阳市民心中有着无可替代的地位。而如今，随着沈阳文旅的持续升温，这座百年老商场已成功“破圈”，成为外地游客解锁东北特色美食的必去打卡地。
商户将糕点递给顾客。
在实地走访时，记者注意到，商场内的许多店铺把“全国邮寄”的字样挂到了显眼位置。在一家海参店铺，记者还看到，冷柜里整齐码放着一排白色塑料盒，盒中盛着正在泡发的海参，盒身和保温袋上标注着顾客的姓名与省份等收件信息。冷柜上方，已经包裹好保温袋的泡沫箱层层堆叠摞成小山。柜台旁的工作人员正埋头封装海参，把胶带一圈圈缠绕到泡沫箱上。
海参店铺的工作人员正在包装泡沫箱。
已包装好准备发货的海参包装箱。
多名商户告诉记者，春节假期，店铺将正常提供商品邮寄服务，并且争取当天发货、新鲜到家，让全国各地的顾客都能品尝到大东副食的特产，隔着千里也能感受来自沈阳的味道。
坚守初心保障民生供给
公开资料显示，大东副食品商场隶属于沈阳副食集团，它起源于1829年成立的小东门菜行，1868年发展为东关菜行，1958年完成国营化转型，1984年正式更名为大东副食品商场。近200年间，它从市井菜行成长为城市地标，始终不忘保供应、稳物价、优服务的初心，用实实在在的行动守护百姓烟火日常。
“菜篮子”“米袋子”“果盘子”是民生大事——总书记的殷殷嘱托，早已成为商场和商户日常经营的坚定行动指南。“做食品就是做良心，去年总书记走访后，我们更坚定了诚信经营、品质为先、平价惠民的理念。” 吴晓霞表示，店里始终严把原料关、卫生关、口味关，只为让大家吃得安全、吃得放心。
吴晓霞还告诉记者，在集团改革发展的推动下，近年来，大东副食品商场迎来了实实在在的变化，摊位布局和顾客动线都有优化，环境更整洁，业态更丰富，人气也越来越旺了。
顾客正在选购糕点。
更让吴晓霞暖心的，是商场一路相伴的扶持与守护。“商场不仅主动帮我们宣传引流、优化设施，线上线下一起推广，还经常组织年货节、民俗活动，帮我们拉客流、拓销路。”吴晓霞说，正是因为商场处处为商户着想，才让大家做生意更有底气、更有奔头了。
从百年菜行到城市名片，变的是场景与业态，不变的是初心与担当。
“新的一年，愿烟火常旺、生意常红，百姓安康、家国兴旺。”吴晓霞这句朴素的心愿，道出了商户们最真挚的期盼。站在“十五五”规划开局的新起点上，大东副食品商场这家老字号也将在浓浓的烟火气里，续写高质量发展的温暖新篇章。
记者手记：
又是一年“新春走基层”，带着对家乡的眷恋，我将采访目的地锁定在了沈阳大东副食品商场。
作为土生土长的辽宁人，大东副食的名字深植心间——这座起源于1829年的百年老店，是沈阳人心中无可替代的“菜篮子”，是外地游客品尝东北美食的必打卡地，更是总书记曾走访嘱托、牵挂民生的地方。
2月10日，天刚蒙蒙亮，我便从鞍山出发，奔赴沈阳大东副食品商场。一路上，我的脑海中不断想象着即将看到的画面：热闹的摊位、地道的美食、亲切的乡音……随着目的地的临近，我心中的期待愈发浓烈。
乘坐地铁从中街站下车，步行10分钟左右就到了商场。门口停着一辆送货的卡车，货厢门敞开着，车上车下的工作人员正在忙着卸货。走到正门，我不禁在心中惊叹商场高耸气派的门脸，和印象中的传统副食店完全不同。
一走进商场，我的嗅觉首先被入门左手边第一家店铺——沟帮子熏鸡店内传出的香气“攫住”了。沟帮子熏鸡，是辽宁的名菜，是辽宁人逢年过节餐桌上不可缺少的“硬菜”。这股最朴实、最地道的肉香，一瞬间就勾起了我心底的家乡记忆。在我看来，这完全就是具象化的“东北年的味道”。
或许是因为恰逢北方小年的缘故，这一天的商场格外热闹。不过，虽然顾客摩肩接踵，这里却并不显得杂乱，店铺动线设置得合理，店外等待的队伍也规整有序。一句句熟悉的东北话在耳边萦绕，让同为辽宁人的我颇感亲切。更让我惊喜的是，耳边偶尔还会传来一两句南方口音，天南地北的方言交织在一起，凸显了大东副食品商场的文旅吸引力。
采访的过程也令人感到格外温暖。这种暖，藏在热气腾腾、价格实惠的美食里，藏在商户们热情的笑容里，也藏在市民和游客的赞美里。在接待顾客时，商户们都会主动介绍口味、帮忙挑选、贴心打包。
八旗手工肠的店长吴晓霞是采访中令我印象最深的一名商户。她在大东副食品商场经营多年，谈起自家的肉肠来，眼里满是自豪与真诚。“做食品就是做良心。”她的这番话，道出了商户们做生意的初心。在采访中，我了解到，为了让市民过年能买到新鲜的肉肠，吴晓霞和员工们春节不打烊，提前备足鲜肉，合理安排轮岗，既让员工能回家团圆，又不让顾客白跑一趟。更让人暖心的是，无论春节期间成本如何上涨，店里的肉肠始终保持平价，用实际行动践行着总书记的嘱托。
离开大东副食品商场时，我特意回头看了眼正门外两侧立柱上镌刻的对联：“立东关成基业生生不息后继有人 闯市场承大业蒸蒸日上地久天长”。采访结束后回看这句话，我心中的感慨与自豪比来时更浓了。苍劲有力的字体，不仅道出了它近200年的风雨历程，更道出了它坚守民生、坚持创新的精神。
平凡烟火气，最抚众人心。作为新闻工作者，我有幸用镜头和文字记录下这座百年老字号的烟火温情。我也始终相信，那些藏在市井街巷里的温暖与奋斗，那些融入乡音乡情中的热爱与坚守，最能诠释一座城市的底色，也最能传递一个时代的温度。