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业内人士介绍，猪肉和牛肉是有着明显的区别，卤肉店出现混淆失误的几率是很小的。作为经营者，使用这种手段的目的非常简单，猪肉的市场售价比牛肉偏宜很多，经营者可以借此来减少经营成本。经营者的这种行为，是一种主观故意行为，已经涉嫌消费欺诈，违反了《消法》和国家法律。只要消费者的指证属实，经营者就应该承担全部责任。
西安市高陵区市场监督管理局联系方式
12315申诉举报中心：029-86912315 传真：029-86925595
高陵区市场监督管理局城区市场监督管理所： 029- 86925315
高陵区市场监督管理局鹿苑市场监督管理所： 029- 86927422
高陵区市场监督管理局通远市场监督管理所： 029- 86082315
高陵区市场监督管理局崇皇寺市场监督管理所： 029- 86040021
高陵区市场监督管理局泾渭市场监督管理所： 029- 86032315
高陵区市场监督管理局渭桥市场监督管理所： 029- 86070052
高陵区市场监督管理局耿镇市场监督管理所： 029-86060100
高陵区市场监督管理局杨官寨市场监督管理所： 029-86931315
问
啥时候适用“退一赔三”？
答
“退一赔三”适用的法律条款是《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
这就是说，“退一赔三”适用于卖家有欺诈行为的时候。如果你遇到了消费欺诈，就可以用“退一赔三”来索赔。
当然了，如果卖家在出售商品时主动承诺过“退一赔十”，则应该按承诺“退一赔十”来索赔。
问
啥时候适用“退一赔十”？
答
“退一赔十”适用的法律条款是《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条（部分）：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
这就是说，“退一赔十”适用于食品领域，即卖家生产、销售不符合食品安全标准的食品，给消费者造成损害的情况。
不管商家有没有构成欺诈，只要他生产经营的食品不符合食品安全标准，并对你的身体健康造成影响，都可以要求“退一赔十”。
怎么样？弄明白了没？
再给大家总结一下
“退一赔三”
着重于有没有消费欺诈
“退一赔十”
着重于有没有涉及食品安全标准
那么新问题又来了
怎样界定消费欺诈呢？
是不是只要宣传与实物不符
就属于消费欺诈呢？
一般来说，认定商家是否存在欺诈，主要是要看商家故意告知或故意隐瞒的信息是否足以诱导消费者作出错误的购买判断。