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来了，坐一会，喝杯茶。
如果问潮汕人：小时候最喜欢的是什么日子？他们可能会说：
最喜欢初一十五有“拜老爷”的日子。
原因很简单，因为拜老爷有供品，拜完老爷后，就可以满足小孩子们的口福了！
而在这些供品当中，有一样东西恐怕是不得不提的，那就是——“进盒”。
在传统的拜神节日，“进盒”基本上是少不了的敬神祭品。
说起“进盒”，如果不是本地人，也许比较难理解“进盒”的意思。也很难想象，原来"进盒"就是潮州特产的豆条、酥糖等等的混合包装。潮州的"进盒"，包装玲珑小巧，里面品种多样。虽然包装简单，但足以体现潮州人民对神灵的敬仰。
至于这种潮州传统食品的名称的相关故事，我们无从考证，但是，融合了潮汕多种传统特产小食的"进盒"在潮人心中有着神圣的形象。
潮汕浓厚的地方民俗表现丰富， "进盒"这种浓缩了潮汕风味的传统食品，正好是传统食文化民俗的体现。现在潮汕地区的小食品店还有"进盒"的身影，想寻找这种特殊潮汕小食品，那不妨去老市区的小食品店看看。
这些进盒大家族的成员，您最喜欢哪个？
①明糖圆
明糖圆也叫芝麻糖，主要用材为白糖、麦芽糖面粉、白肉丁和芝麻。明糖粒打压不变形，柔软而有弹性，是一款老少咸宜的地道小食。
它以其清甜软滑有嚼劲和浓郁的芝麻香味深受潮汕人喜爱。清香甜而不腻，入口即化。回味悠长，喝茶当点心或是休闲零食都是上好的选择。
②铁钉头
兰花根，俗称“铁钉头”。不同家做出来的口感和大小稍微不同，上等的应该是脆，而不是硬。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥。
特别是外表那一层稍微的反砂，真的让人陶醉。
③金钱饼
看起来很像洒满芝麻的蛋黄饼，圆滚滚的，其样子和名称都寓意着“金钱”“财富”，极富招财的好意头，是进盒中最常见的点心。
外表金黄的它，一口咬下去，酥脆无比，同时芝麻的香味也在舌尖上碰撞出来，那么美味的美食。
④束砂
束砂是以花生仁和白糖为主要原料，用炒熟的花生米簸上煮炼过的白糖，摇簸制作而成的。
白者如雪珠子，红者如相思豆，小小一颗一看就感觉赏心悦目。
束砂的甜味恰到好处，不管你是爱吃糖还是爱吃花生，它总能满足你的馋嘴。
⑤荖花
荖花，系由糯米、砂糖、山芋、芝麻等加工而成，是一种油炸点心类的潮汕小吃。有油香味却无腻味，酥松而不脆。形状也有趣，其状如卵，外形有如一朵硕大的狗尾巴草花。
轻轻咬下，沙沙作响，麦芽糖和白芝麻在嚼动中散发出一股淡淡的香味，如棉絮般的糯米丝撩拨舌苔及口腔，耳边传来与口感同样酥松的声音，甜而不腻，韧而不粘，而且好消化。
⑥米方
由大米制成，略带甜味的米方。
口感甜而不腻，酥脆爽口、香气四溢，越嚼越香。 一口要下去，糯米的香味，麦芽糖的清甜味，环绕在嘴尖。
⑦豆条
豆条即花生麦芽酥糖。豆条就是地豆方，虽然豆条的名气或许比不上豆方，但实际上两者是相同的东西，只不过一个切成条状，一个切成方块状。
花生的香味，和糖巧妙的融合在一起，那是两种美味碰撞出来的新味道，现在想起来，都垂涎千尺。
尽管现在进盒已渐渐淡出我们的视野，
我们还是会偶尔的想念。
因为这种特殊潮汕的小食品，
有着我们共同的回忆，
那些年我们童年的回忆，
封装在那一包包的进盒里……
非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。