吃了一块冷藏蛋糕，女子被迫早产，新生儿确诊李斯特菌败血症

西安一名妊娠36周的孕妇，因食用冰箱冷藏的奶油蛋糕感染李斯特菌，引发胎儿宫内严重缺氧，紧急剖宫产后，新生儿也确诊李斯特菌败血症，这一案例为孕期饮食敲响警钟。

福建医大附一医院专家提醒，李斯特菌易在冷藏环境中繁殖，孕妇感染风险是普通人的10-20倍，感染后轻则发烧、腹痛，重则引发流产、早产，对母婴危害极大。

冰箱并非“保险箱”，

冷藏食品也需严格把控存放时长，

尤其是奶油类糕点

蛋糕

冷藏时间

纯动物奶油蛋糕

冷藏不超过2天，

超过24小时需检查气味、质地是否变质；

含水果的奶油蛋糕

冷藏≤24小时，

水果水分易滋生细菌，会加速整体变质；

芝士慕斯类蛋糕

密封冷藏可存2-3天；

植物奶油蛋糕

不超3天

同时，孕期应尽量避免食用过夜剩菜剩饭，降低致病菌感染风险。

孕期饮食安全关乎母婴健康，

冷藏食品别大意，

严格遵守存放时限，

才能远离食源性致病菌威胁