马年新春，申城高校里有不少大学生选择留校过年。“宠学生”的大学想出各种有仪式感的点子，编中国结、贴福字、制作非遗民族扇……丰盛佳肴铺满餐桌，年俗活动精彩纷呈，让大家在象牙塔里也能感受到家的温暖。
过年，自然少不了一顿暖胃又暖心的年夜饭。地处临港新片区的上海建桥学院，校领导掌勺为留校学子做年夜饭，已变成一项“传统”，来到了第九个年头。
上海建桥学院校长朱瑞庭在后厨为学生们烹制宫保鸡丁 摄影：徐程（下同）
腊月二十四是传统南方小年，华灯初上时，学校南食堂三楼张灯结彩，喜气洋洋，年夜饭定在17时30分开席。刚包完饺子的校长朱瑞庭来到厨房，脱下外套，套上围兜，一阵忙活之后，色泽红亮、散发出诱人香气的宫保鸡丁终于出锅。
“宫保鸡丁是家家户户都会做的家常菜，配料丰富、色泽鲜艳。”他一边装盘一边说，“希望同学们在品尝这道菜时，能想起远方的亲人，也记住这个相聚的温暖时刻。家常菜，最有烟火味，也最有家的味道。”
新民晚报记者了解到，因为学业、实习等原因，马年春节，上海建桥学院有数十位学子留校过年。朱校长希望大家彼此关心、相互帮助，“既要放松身心，享受节日的快乐，也要不忘学习和自我提升”。他提议大学生们在假期读本好书拓宽知识面，或者总结过去一年的学习生活，为马年制定更明确的计划和目标。
朱瑞庭校长（右）正在教春节留校的留学生包饺子
上海建桥学院党委书记杨伟人是第二回掌勺学校的年夜饭，他选择了“可乐鸡翅”，“做起来很简单，孩子们喜欢吃。选这道菜，是希望同学们学习、生活都快快乐乐，可口可乐。”
还有，海鲜泡饭、红烧鮰鱼、腊肠炒蒜苗……校领导们拿出“看家手艺”，为留校学生端上一盘盘色香味俱全的佳肴。这顿年夜饭的温暖，还将延续到整个春节。今年寒假春节8天，学校为每位留校同学准备了专属餐券——除夕至初三，每餐50元标准；初四至初七，每餐25元标准，让同学们在校期间顿顿吃得暖心、安心。对于部分家庭经济困难的留校同学，学校还专门发放了新春慰问金。
值得一提的是，这顿年夜饭，还邀请了一位特殊的“掌勺人”——爱心市民王毅。去年9月，他在新民晚报上读到《千里跋涉只为接你赴大学之约》的报道后，毅然决定资助报道的主人公——贵州纳雍县锅圈岩乡姑娘小顾。这次年夜饭，学校也邀请他来做一道菜。王毅选择的是炒素什锦。“大鱼大肉之外，也要配点蔬菜。就像人生，荤素搭配才长久。”王毅说。
【相关阅读】看到了新民晚报的报道，一位老人揣着报纸走进上海市慈善基金会
略有可惜的是，小顾在期末考试后，已经返乡过年。不过，学校还是告诉了老先生一个好消息：小顾的成绩喜人，这让老先生顿时乐得合不拢嘴。
“同学们因为学业、实习选择留校，这份对理想的执着令人感动。”朱瑞庭说，“虽然不能与家人共度佳节，但学校就是大家温暖的家，老师和同学们一样是你们的亲人。”
原标题：《第九年了！校领导为留校学生“掌勺”年夜饭，今年还请来了一位“特殊大厨”》
栏目编辑：马丹
本文作者：新民晚报 郜阳
图片来源：新民晚报 徐程