中国人日常生活中吃牛、吃羊、吃马、吃猪……但发现没有，就是很少吃猫？这是为啥？
其实古人也不是没有尝试过猫肉，但最终无一例外把这种肉类从自己的食谱中剔除了，至于原因，李时珍早在《本草纲目》就说过。
中国人为啥不吃猫肉的最主要原因，其实就和中国人不爱吃火鸡一样，不咋好吃。
火鸡肉又柴又腥，而猫肉在李时珍的《本草纲目》有记载，口感又臊又硬，“本草以猫、貍为一类注解：然貍肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”，吃它的人就很少，不管怎么处理始终都找不出一个能把它做好吃的方法，于是渐渐地，没有人再把猫肉作为食物。
其实猫的味道和它是食肉动物有关，就像中国人经常的肉大多都是食草动物，很少碰上食肉动物的肉，这都是因为食肉动物的肌肉和脂肪和食草动物不一样，吃起来具有特殊的味道，一般人都不怎么喜欢这种味道，有的甚至可以说是厌恶至极，吃进去一口都得吐半天。
而且被驯化的家猫会亲近主人，往往会让人类与家猫之间产生很强情感链接，毛茸茸的脑袋往人身上一蹭，就跟自家的孩子一个样，这也是人们不愿意吃猫的其中一个原因。
还有就是人们是种很奇特的生物，有时候很残忍，但遇到和自己产生情感链接的生物时，他们又会变得格外护短。
比如谁要是当着那些养猫人的面说要吃猫肉，他们保准会于心不忍，从自家猫身上推己及人，连带着整个猫种群他们都不愿意伤害，更别提自己吃猫了。
于是就蓄出一股养猫人不愿意吃猫，看见别人吃猫就劝，别人被劝后不再吃猫的推动力量。而且这种推动力量还随着养猫的人数越来越多，逐渐演变成一种不会直说的风俗。
但大家都知道，古代人类生产低下，每一粒粮食都来之不易，他们怎么舍得拿出多余的粮食来喂养一只猫？这其实是因为猫对人类有大作用。
在古代，粮食多了往往容易吸引老鼠，老鼠到处钻洞挖百姓的粮食吃，但又钻来钻去不好抓，人类也没有进化出抓老鼠的优势，只靠自己抓老鼠废了大功夫不说，老鼠也抓不到几个，那些被老鼠糟蹋的粮食也让人心疼。
这个时候就轮到了猫的出场，其实在家猫出现之前，人们并不知道猫还能帮自己抓老鼠，直到5300年前的新石器时代一直从粮仓里叼着老鼠狂奔的猫被人发现。
人们这才意识到猫的大用处，于是开始尝试驯服猫咪，慢慢将其从野猫转化为家猫。而在陕西华县的泉护村保护遗址中发现的那只猫遗骸，通过检验发现它受过人类的投喂，这也进一步证明了，猫是从那时候开始，逐渐成为了人类的好伙伴。
从利用猫咪抓鼠开始，人类已经开始潜意识认为猫不再是是食物，而是保护粮食的好帮手，没有谁会傻到去吃自己的猫，毕竟粮食的存储更重要。
就和狗一样，猫依靠自己的本事赢得了家庭地位，这也让他们两者彻底和鸡鸭鹅之类的牲畜区分开来，成为家庭的一员。
其实到了这里，已经隔绝了绝大多数的中国人去吃猫肉的想法，但架不住有一小撮人就爱吃点不一样的肉，但猫身上携带的一点儿东西，最后也把他们吓跑。
大家都知道猫吃老鼠、鸟类、昆虫、动物尸体等等，其中老鼠的肮脏众所周知，什么地方都爬，什么地方都钻，很有可能携带绦虫之类的寄生物，而猫吃下老鼠肉后，很有可能因此感染上脏东西。
而动物尸体往往含有大量的沙门氏菌、肉毒杆菌等，如果有人食用猫肉，往往更加容易被感染上这些细菌病虫，所以古代会流传着吃猫肉会腹痛的说法，如此一来，人们渐渐变得刻意不去吃猫肉。
还因着猫的习惯，民间渐渐流传出一些传说。
隋唐时期，全国盛行猫蛊的故事，认为把老猫虐杀后施咒，可以练成一种猫蛊的东西，施咒的人就可以用猫蛊去杀人谋财，关键是这样做的人还不少。从隋朝开始到武则天时期，相关皇室对待这种做法都是严令禁止的。
而猫蛊之所以把猫选为载体，盖因为在医术不发达的年代，很多疼痛被描述为“像猫抓”，找了医生又检查不出什么病，于是猫蛊就成了这种疼痛的解释。
当然，更多原因是猫习惯昼伏夜出，于是被人们认为其可以“通灵”，于是赋予了一个可怕的形象。这种形象和欧洲中世纪的看法差不多，那时候的欧洲人将猫看作恶魔和巫女的化身，对猫的做法也更为激进一点。
欧洲中世纪的猫被大肆屠杀，都是因为当时的人们愚昧无知，把他们看成在黑夜里游行的恶魔，这种对猫的迫害维持了很长一段时间，直到近代科学被大众所重视，把猫用科学解释来正名，欧洲人才开始把它当成宠物。
大部分国家也是到了近代才开始喜爱猫咪，这时候猫的社会地位从捕食工具转化为宠物，人们已经有了更好的防鼠工具，猫咪的功能也就转变成了“情感陪伴”。
根据《2026年中国宠物行业白皮书》数据显示，截止2025年底，中国城镇宠物猫的数量已经达到7289万只，这个数字比某些国家的人还多，这恰恰证明了，中国人在情感上已经依赖起猫来。
吃猫也就升级到了一种道德问题。
于是有人批评起广东等地的一道菜肴“龙虎斗”，其正是由蛇肉、猫肉和鸡肉放在一起炖出来的，但“龙虎斗”其实不是广东的传统菜肴，食用它的人也很少，大多是奔着猫肉可以祛湿滋阴的药效去的。
而随着2002年到2003年间非典疫情的爆发，大众发现吃野味竟然造成这样的公共灾害，于是推动起动物保护立法，“龙虎斗”里面的食材也随之更改，猫肉从中退出身影。
到了现在，谁再提起吃猫肉，不论是在国内还是国外，已经到了人人皱眉头的地步了。