原本在居民楼下的重油烟摊位，如今通过西南街停车场的一角，得到了新的安置；滋滋冒油的烧烤、热辣滚烫的火锅串串，从此“退路入场”；油烟和噪声不再扰民，街道的公共空间也释放出来。夜市的热闹与生活的安静，以更文明、更和谐的方式重新相融……2月11日，经过升级打造的2.0版本的抚琴夜市正式亮相，以文化、商业、旅游相互融合的新场景，邀请广大市民和游客来金牛共度新春。
焕新归来 感受老成都的慢与新成都的活
2月11日，不论是对夜市颇为熟悉的老茶客，还是经常打卡的好吃嘴，都注意到夜市入口处的露天茶园变成了带着川西民居建筑风情的当垆茶肆，白天一把竹椅、一杯盖碗茶，散发着成都独有的悠闲气息；夜晚一方戏台，将抚琴街巷根植的汉代风韵尽情展示，一部舞剧、一部话剧，合奏出抚琴最深厚的文化基因----《凤求凰》；一杯川茶、一杯蜀酒，尽是抚琴街巷历史与温情。当天，当垆茶肆前举行了“琴韵传情贺新春·茶肆寻味话团圆”为主题的2026年迎春活动，通过经典剧目、精美舞台、传统民俗等多元形式，让居民在沉浸式体验中感受新春喜乐。
走在夜市里的巷弄，建筑物的外立面是简约的“复古”风格----那面“老街记忆”墙绘，成了百米的时光长卷，“抚琴晨光”里是老街人提着菜篮出门的模样，“老街晌午”是茶馆里满座的热闹，“午后闲暇”是摇着蒲扇的老人坐在院门口，用写实的笔触复刻着岁月痕迹。
升级后的抚琴夜市，依旧有着最浓的烟火气，既是本地人的深夜食堂，也是来自五湖四海的游客探寻成都美食与风情的打卡地，尝一尝地道川味，感受老成都的慢与新成都的活。
抚琴故事：夜市前身、1.0时代以及2.0时代
抚琴夜市片区始建于上世纪80年代末、90年代初，系成都市首批拆迁安置点（涉及17个院落、670户住户）。自本世纪初起，依托一批经营了20年以上的十余家餐饮老店，逐渐成为成都市著名的“苍蝇馆子”聚集地。随着社会经济发展，当地的灵活就业人员、外来务工人员为谋求生计，依附片区内口碑良好的餐饮老店，逐步形成了在夜间时段设摊经营的沿街夜市，目前已经发展成为了以抚琴西南街、抚琴北一巷、抚琴南一巷沿线为主干的“十字形”夜市经营区域。
去年年底以来，金牛区抚琴街道贯彻“以人民为中心”的发展思想，启动抚琴夜市“微雕”提升工程，实现从单纯的餐饮聚集地向文商旅融合消费场景的跨越。据抚琴街道相关负责人介绍，通过推动片区内“两市、两园、两坝、两站、两点”的重要点位改造，实现了街区功能的整体重构。首先是重油烟摊位“退路入场”。为了彻底解决油烟和噪音扰民问题，“我们将西南街停车场部分区域开辟为专门的夜市疏导区，引导重油烟餐饮摊位移入停车场内部，此举既保留了夜经济活力，又释放了街道公共空间，最大限度减少对周边居民楼的影响。”同时，打造茶园昼夜双态场景，白天赏景，夜晚沉浸式游览。在茶园引入游客可参与的茶文化体验，增强场景的文化趣味性与消费黏性。为了吸引更多的游客来打卡，地铁抚琴站A口与B1口被点亮，增设夜市主题Logo与导览，实现从地铁到夜市的无缝动线衔接。
氛围营造：市井文化“深度植入”
2.0版本的抚琴夜市不再仅仅是“吃”，更强调“游”与“娱”的文化体验。金牛区对片区建筑物外立面实施了“简约复古”主题翻新，引入街头涂鸦、灯光装置与互动地贴等，强化区域标识性，打造“老街记忆”墙绘，通过“抚琴晨光”、“老街晌午”、“午后闲暇”等篇章，用写实手法复刻了80年代的生活场景，让游客走在街上就能穿越回那个温情的年代，形成了百米时光长卷。另外，还设立了NPC式游客交互打卡点，引入街头绘画、街头艺人表演等特色娱乐活动。设计开发City Walk（城市漫步）精品路线，将抚琴夜市并入金牛文旅版图，让游客在探寻“烟火抚琴”中感受城市记忆。
为了提高游客满意度、延长游客停留时间，全方位改进游客体验感。夜市在现有的10余类餐饮品种的基础上，推动细分餐饮品类扩充至50个以上。地道的蛋烘糕、烤脑花、冒节子等还在，创新的云贵川渝风味小吃也来了，甚至还有熟悉的成都版东南亚风情。差异化设置摊位布局，荟萃地道小吃与创新餐饮，打造更具特色的巷味百态。同时，深挖抚琴文化特色资源，培育特色文创集市，植入地道川货川品和特色伴手礼，在夜市区域设置文创摊位，让消费成为带走美好回忆的专属方式。
长效治理：食品安全是核心竞争力
据抚琴街道相关负责人介绍，抚琴夜市2.0版本除了热闹的表象，还有一套严格的“里子”工程。为了改变夜市“卫生难管”的刻板印象，抚琴夜市建立了严格的准入与监管机制。所有入驻商家必须办理并公示《食品经营许可证》和工作人员《健康证》，确保持证上岗。同时要求源头可追溯，强制要求商家建立进货台账，并须向管理方报备生产及备货环境。从食材采购的供应商资质到每一次进货的小票，都必须留档3个月以上，随时备查，确保每一串烧烤、每一碗面都来源清白、有迹可循。每季度开展1次食品安全专项培训，覆盖食材处理、卫生操作等关键环节，提升商家安全意识与规范操作能力，同时主动配合市监所开展定期抽查，强化监管震慑，筑牢食品安全闭环管理的最后一道防线。（谢璐 严芃 文/图）