新春走基层｜匠心“揉”岁月 非遗“蒸”传承

本文转自：人民网-山东频道

付龙、王曹群、赵春晓、陈秋童、刘颖婕

勇气馒头社里，小朋友们制作醒狮馒头。王园摄

“揉圆、压扁、贴眼睛，注意狮头要推高才立体……”2月7日，山东省济南市百花洲历史文化街区里，“勇气馒头社”内欢声笑语。推开门，热气裹挟着清甜的麦香扑面而来，主理人苑姗姗正手把手教一群小朋友摆弄面团，面团在小手掌里揉、搓、捏、按，转眼就变出一个个圆滚滚的醒狮轮廓。

小朋友们正专注地给上好色的面团塑形。王园摄

作为省级非物质文化遗产，胶东花饽饽承载着五谷丰登、吉祥安康的美好祈愿。在“勇气馒头社”里，这项老手艺正焕发新活力。

苑姗姗制作的花篮造型的花饽饽，花瓣片片分明，栩栩如生。人民网陈秋童摄

展示架上的馒头制品，在传统造型的基础上进行了创新改良，饱含着吉祥的寓意。人民网陈秋童摄

展示台上，摆满了各式各样的馒头制品。人民网陈秋童摄

“勇气馒头社”里，小朋友们正在学习制作醒狮馒头。王园摄

“你看，我们这里既有龙凤呈祥、寿桃福袋等传统造型的花饽饽，也有面团烘烤成的冰箱贴。非遗的传承应当尊重传统但又不拘泥于传统。”苑姗姗深耕花饽饽技艺多年，始终坚持手工制作，保留传统纹样与寓意的同时优化造型设计，将流行元素融入其中，让非遗既有“老味道”，又有“新颜值”。