2月8日，广西大化瑶族自治县古江社区达吽小镇美食广场上锣鼓喧天、笑语盈盈。一场以“媒体+”为引擎，粤桂协作为纽带，瑶乡文化为底蕴的“媒体+”粤桂协作七百弄鸡贺年百鸡宴暨大化七百弄鸡品牌推广会在此热烈举行。从“最美七百弄鸡”选美到品牌发布，从邻里游园到长桌共宴，再到篝火联欢的系列活动不仅点燃了瑶乡新春的喜庆氛围，更强力助推“七百弄鸡”从地方特产向“过年就吃鸡，吃鸡就吃七百弄鸡”的“媒体+”粤桂协作“年鸡”品牌跃升。
瑶乡珍味
“最美七百弄鸡”展现品种自信
“七百弄鸡是大化的生态瑰宝，凭借肉质鲜嫩、营养丰富的特质，斩获国家农产品地理标志认证、首届广西好食材‘十大好吃鸡’、深圳消费帮扶‘百强’好产品等多项荣誉。”大化瑶族自治县党委副书记韦峥臻在现场表示，2025年，七百弄鸡产业产值超6260万余元，带动14.8万群众增收。
七百弄鸡，是大化县自繁自养而形成的一个地方品种。2025年，大化全县七百弄鸡饲养量280.39万羽，产量3024.35吨，已建成了从苗种繁育、生态养殖、品牌打造、文化展示、屠宰加工、冷链物流、电子商务到餐桌的全产业链。在粤桂协作机制的强力支撑与深度赋能下，七百弄鸡已实现48小时从大山里的养殖场抵达食客餐桌。
活动前，“七百弄鸡选美大赛”率先鸣锣。现场评委依据体型外貌、品种纯度、精神状态等标准现场评分。经过激烈角逐，冠、亚、季军及“最具人气鸡”相继诞生。这场别开生面的选美，生动展现了七百弄鸡作为国家审定的畜禽遗传资源品种的优良特质，更让养殖户的骄傲感溢于言表。
品牌赋能
粤桂协作铸就“飞出大山”的翅膀
年味与产业交融，让乡情与协作情汇聚。推广会主活动在《壮瑶合鼓》《瑶音伴酒迎客来》等民族风情表演中拉开序幕。“粤桂协作是跨越山海的深情厚谊。近年来，在深圳市宝安区等广东力量的鼎力支持下，七百弄鸡等特色产业茁壮成长，让协作成果惠及更多瑶乡群众。”大化瑶族自治县党委副书记韦峥臻在致辞中深情回顾。
品牌发布环节上，大化瑶族自治县人民政府副县长蓝艳宇全方位讲解了七百弄鸡“雪花芦花羽、柚子身形、黄胫黄肤”的独特标识，以及从喀斯特秘境原生态放养，到富含高蛋白、低脂肪、肌苷酸等营养元素的“味养兼优”特质。
现场还重磅发布了《协作佳宴・七百弄鸡十大经典菜谱》，白切、火麻、涮鸡、茶香鸡等十道经典菜式，将传统与创新融合，为“年鸡”餐桌提供丰富选择。“七百弄鸡是国家农产品地理标志产品，更是登上过全国两会餐桌的广西地标美味。”广西烹协大化名厨专业委员会主席、大化古江大酒店总经理郑秋锋表示，七百弄鸡鲜美好吃又兼具食养价值，是大化瑶乡乃至桂菜里的上乘食材。
“引入‘圳品’标准，让我们实现了蜕变。”在粤桂协作故事分享中，广西汇君农牧有限公司代表陈嘉雯感慨道。这家在粤桂协作牵头下引入的企业，亲历了七百弄鸡从零散养殖到标准化、品牌化的全过程，“从生产配套到对接大湾区市场，广东的支持贯穿始终。如今产品远销粤港澳，今年我们全力打造‘年鸡礼盒’，让七百弄鸡成为千家万户团圆宴上的主角。”
从军人转型为产业守护者的大化发展投资集团苏虹彰，则分享了他与七百弄鸡的四年情缘：“第一口鸡汤的清甜，让我笃定这是值得深耕的‘中国味道’。我们坚持生态放养、自然生长，守护这份来自喀斯特净土的馈赠，也守护乡亲们增收的希望。”
游园共乐
“媒体+”粤桂携手欢乐迎春
品牌活动后，广场瞬间变为欢乐的海洋。“粤桂同心·七百弄鸡游园活动”火热登场，投壶、套鸡、斗鸡、写春联、趣味投球等游戏区人头攒动，欢笑声、喝彩声此起彼伏。
古江社区作为大型易地搬迁安置区，通过粤桂协作搭建“一园五站六中心”服务综合体，社区引入深圳市宝安区的资源与经验，打造“粤桂协作社区综合服务体”，构建起跨区域、多主体、全链条的就业与民生服务体系，走出一条具有示范意义的可持续发展之路。
作为活动重头戏，长达50余米的瑶族特色长桌蜿蜒铺开，“粤桂同心·七百弄鸡全鸡宴”隆重开席。30余位本地农户、村厨与粤桂名厨同台展艺。“乡土本味”区呈现家常传承，“寻味瑶乡”区展现桂菜精髓，“粤桂匠心”区则演绎融合创新。
白切鸡皮爽肉嫩、七百弄鸡汤温润醇厚、涮鸡肉片鲜滑弹牙……近40道以七百弄鸡为核心、搭配大化生态食材的佳肴相继呈上，香气弥漫，引人食指大动。宴席方酣，篝火燃起。熊熊火光映照着一张张笑脸，瑶族同胞与粤桂来宾手拉手，围着篝火踏歌起舞，悠扬的山歌与欢快的笑声汇成一片。
此次活动以“媒体+”实现精准传播与全国联动，立体展现了七百弄鸡的品牌魅力与产业价值，让七百弄鸡“出圈”、瑶乡文化“破圈”，与年文化、团圆味深度绑定，大幅提升消费的情感附加值。
撰文：唐瑞谦
摄影：柯学潜
来源：南方农村报