谁没被切糕的传说吓过？
十几年前，这玩意儿是街头最硬核的“财富计量单位”。
段子传得邪乎，“一刀下去，北京三环少了一平米”，还有人打趣“就算马云来买，也得被坑破产”。
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那时候路过切糕摊，比见了鬼还慌——你以为买的是零食，搞不好是“人生首付”。
这阴影，全是“切糕刺客”闹的。不良商贩的套路，比切糕还黏牙。你说“来一小块尝尝”，他手起刀落，直接切出个“全家桶”。等你傻眼说“吃不了”，他眼一瞪：“切了就不能退！”
更绝的是价格。问多少钱，他伸五个手指头。你以为是5块？结账才知道，是500块，甚至5000块。
2012年岳阳那事儿，更离谱。一块切糕，赔了16万。直接把切糕钉死在“强买强卖”的耻辱柱上。
那时候，切糕的名声臭透了。诚信做生意的新疆师傅，跟着倒了霉。免费试吃，没人敢碰。生怕一伸手，就被“绑架消费”。好好的丝路美食，被几颗老鼠屎搅和得，人人喊打。
没想到，这玩意儿还能“复活”。
先是《舌尖上的中国》给它正了名。
镜头里，新疆师傅熬糖浆，拌坚果，压制成型。每一步，都透着实在。大家才反应过来，切糕不是“智商税”——核桃仁、葡萄干、玫瑰酱，全是真材实料，成本本来就不低。
紧接着，电商救了它。
明码标价，按克称重，快递到家。再也不用跟摊主斗智斗勇。现在刷购物软件，几十块钱买一大块。配料表写得清清楚楚，想吃多少切多少。那些被“天价切糕”吓出心理阴影的人，终于敢说句“真香”。
说到底，切糕没毛病。坏的是那些套路——钻信息差，抓着人的消费恐惧。等诚信回来，透明取代了模糊。曾经的“社死美食”，又变成了舌尖上的新疆味道。