信阳市潢川县盛产甲鱼，素有“甲鱼王国”之美誉。进入腊月以来，年味儿渐浓，潢川县的养殖户们便开始了大规模“冬捕”甲鱼，让一只只生态年货抢“鲜”上市。
连日来，潢川县伞陂寺镇陈集村的数千亩生态甲鱼养殖基地迎来了一年一度的冬捕。村民们身着水靴，在一个个水塘中穿行忙碌着，他们手持排叉小心地探寻，从泥土中拔出甲鱼，然后装网，再运至岸上分拣，就这样一只只活力十足的甲鱼被捕捞上岸，为即将到来的春节市场储备优质年货。
记者在捕捞现场看到，一大早，很多客商早早的就来到了捕捞现场等候采购鲜活甲鱼。刚刚捕捞上岸的甲鱼，首先要进行工人们冲洗，除去甲鱼身上的泥土，然后再由基地工作人员按不同规格进行分拣装箱。
潢川县伞陂镇陈集村甲鱼养殖基地负责人晏玉峰告诉记者，他们的养殖基地一共有680亩，所有甲鱼都是放养三年以上的规格。临近年关，甲鱼需求量激增，基地每天都在安排捕捞，投入人工20到30人，每天捕捞量大概在1到2万斤。目前，冬捕的甲鱼一部分销往北京、上海、杭州等地，另一部分销往当地的农产品加工企业，进行水产品深度加工。
在河南农都农业发展有限公司，一条条甲鱼深加工生产线正在满负荷运转。记者走进生产车间，一股浓郁的香气扑鼻而来，生产线上，工人们身着整洁的工作服，佩戴口罩和手套，严格按照食品安全标准操作，从原料挑选、清洗处理、精心 烹饪到真空包装，每一步都力求完美。
河南农都农业发展有限公司总经理王新义表示，为了提升甲鱼产品的口感和营养价值，企业目前采用的是业界最先进的加工工艺，大部分工序都实现了自动化，确保每一只甲鱼都能锁住鲜美，营养不流失。同时，公司还布局了全国18个云仓，基本实现物流次日达，预计到年前，企业可以生产成品甲鱼30万斤，以最优质量服务春节市场。
近年来，潢川县依托得天独厚的自然资源大力发展甲鱼养殖、加工产业，让甲鱼产业由小到大，成为了当地农户增收致富的富民产业。潢川县水产技术研究推广中心书记、主任刘征表示，潢川是甲鱼养殖大县，目前，全县甲鱼养殖面积有外塘2.2万亩、温室30万平方米。
临近年关，市场对甲鱼的需求量与日俱增，眼下，他们正积极组织协调各乡镇养殖户和县域内水产品加工企业开展捕捞与加工工作，预计在年前全县能捕捞甲鱼4000万斤，加工甲鱼900万斤，可以充足的供应各大市场，保障市民对生态甲鱼的需求。（通讯员：王迎辉 翁鹏成）