齐鲁网·闪电新闻2月4日讯 为守牢节日期间食品安全底线，潍坊经济开发区市场监督管理局主动作为，由主要负责同志带队，对客流量较大、食品种类较齐全的商场开展为期两天的专项督导检查，全力守护消费者 “舌尖上的安全”。
此次专项检查聚焦节日消费热点，以糕点、肉制品、乳制品、酒类等热销品类为重点，围绕群众关切的食品安全关键环节开展。
坚持问题导向，聚焦重点环节严排查。检查人员从供货渠道筛选、索证索票查验、食品贮存销售等核心环节入手，逐项细致核查。重点查看商超是否建立健全进货查验和索证索票制度，食品来源是否可靠可溯，是否存在销售 “三无” 食品、过期变质、假冒伪劣、标签不规范食品等情况，同时对散装食品的储存条件、容器加盖、防尘防蝇措施及标签标识完整性等情况进行全面排查。
提示防范风险，督促落实责任强意识。检查过程中，执法人员向各商超经营者深入宣传食品安全法等相关法律法规，着重强调食品安全主体责任，要求经营者严格把控食品采购、储存、销售全链条质量关，针对节日期间食品流转快、需求量大的特点，强化库存管理和临期食品排查，规范退货销毁流程。
紧盯问题整改，保持规范经营促长效。对检查中发现的部分食品储存温度不达标、散装食品标签信息不全、索证索票台账不完善等问题，检查组当场逐项反馈，明确整改要求和时限，将适时 “回头看” 跟踪督导，确保问题整改到位、形成闭环。同时，引导商超建立健全长效管理机制，常态化规范经营行为，从源头上防范食品安全风险。
截至目前，此次专项检查共出动执法人员30余人次，检查各类商场超市10家，排查食品安全风险隐患29个。下一步，潍坊经济开发区将持续加大春节期间食品安全监管力度，紧盯重点场所、重点品类和关键环节，严厉打击各类食品安全违法违规行为，为广大消费者提供更加安全、放心的消费环境，全力保障人民群众节日期间饮食安全。
闪电新闻记者 刘九省 通讯员 张文浩 刘春旭 潍坊报道