新春走基层｜包黏豆包 全村人“黏”住的年味乡情

腊月严寒，年味儿渐浓。在辽宁开原马家寨镇大红石村有着集体包黏豆包的习俗。“黏”与“年”谐音，对村民而言，腊月包黏豆包也承载了对新年顺遂美满的期盼。

黏豆包的馅料选用本地出产的颗粒饱满的红豆，先放入大锅慢蒸，直至绵软香甜，再手工碾压成团，最大程度保留豆子本身的自然甘醇。

储存黏豆包，东北的寒冬便是天然冰箱。将黏豆包装入大缸封存，便能完好地保存一整个冬天。

在开原马家寨镇，这代代相传的黏豆包，不仅承载着对年俗的记忆，更见证着乡村的美好生活。

作者：高铭、胡鑫、王演

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