在南美白对虾养殖产业规模化扩张的当下，饲料配方升级成为降本增效、实现可持续发展的核心抓手。
近年来，受鱼粉、鱿鱼粉等海洋源性原料供应波动、价格高企及环保政策收紧等因素影响，饲料行业加速推进植物蛋白替代进程。然而，植物蛋白的广泛应用却衍生出一个关键痛点——饲料适口性与摄食效率显著下降，直接制约对虾生长性能与养殖经济效益。在此背景下，一项聚焦昆虫源性调味剂的研究为行业带来新突破：源自黑水虻幼虫的调味剂，可达到与鱿鱼粉相当的诱食效果，为高植物蛋白对虾饲料配方优化开辟了灵活且可持续的新路径。
一、黑水虻幼虫可以作为虾饲料调味剂吗？
南美白对虾的食欲水平是决定养殖成效的核心因素之一，其不仅直接影响对虾的生长速率，更与饲料转化率（FCR）、养殖成本及环境风险紧密相关。在传统饲料配方中，鱼粉、鱿鱼粉凭借丰富的氨基酸、核苷酸等风味物质，能够有效刺激对虾味蕾，激发摄食欲望。但随着植物蛋白替代比例提升，豆粕、菜粕等原料中的抗营养因子及单一的风味构成，使得饲料对虾的吸引力大幅减弱。这一变化直接导致对虾自愿摄食量减少，生长周期延长；同时，未被摄食的残饵会沉积于养殖水体，引发氨氮、亚硝酸盐超标，增加病害爆发风险，形成“摄食差—生长慢—污染重”的恶性循环。
为解决这一难题，水产饲料行业长期依赖鱿鱼粉、磷虾粉、鱼水解物等海洋源性诱食原料。但这类原料存在明显短板：一方面，其资源供给受海洋渔业资源储量、捕捞政策等因素制约，供应稳定性难以保障；另一方面，原料价格居高不下，大幅压缩饲料厂商与养殖户的利润空间。在此行业困境下，昆虫源性原料凭借资源可再生、营养结构适配等优势，逐渐成为水产饲料领域的研究热点，而黑水虻幼虫因其繁殖速度快、饲料转化率高、环境适应性强等特点，更是成为昆虫源饲料开发的核心物种。
近期，一项针对性实验研究系统评估了黑水虻幼虫调味剂在南美白对虾饲料中的摄食刺激能力，为其产业化应用提供了关键数据支撑。实验选取规格均一、健康状况良好的南美白对虾幼虾为研究对象，设置三组等氮等能的饲料配方开展对比试验：对照组为无添加诱食剂的基础高植物蛋白饲料；试验组1为添加3%鱿鱼粉的饲料（行业公认诱食效果黄金标准）；试验组2为添加3%黑水虻幼虫调味剂的饲料。实验周期内，研究人员严格控制养殖水温、盐度、溶氧等环境参数，每日定时定量投喂，并精准监测记录对虾的摄食情况、饲料残留量，同时定期取样检测对虾生长指标。
实验结果显示，黑水虻幼虫调味剂展现出优异的诱食性能：试验组2对虾的相对摄食量较对照组提升7.56%，且这一摄食刺激效果与试验组1（鱿鱼粉组）几乎持平。更为关键的是，在饲料转化率层面，添加黑水虻幼虫调味剂与鱿鱼粉的两组饲料表现相近，均未低于对照组。这一结果打破了行业对昆虫源原料的固有认知——此前黑水虻幼虫多被作为蛋白替代原料应用，而该研究证实，其提取物在低剂量添加下，可兼具“诱食+保效”双重功能，既解决高植物蛋白饲料适口性差的问题，又不会牺牲饲料转化效率，为饲料配方设计提供了更高的灵活性。
二、实践案例：规模化虾场的应用启示
在广东一处占地200亩的南美白对虾集约化养殖场内，一场围绕饲料适口性的生产性试验悄然展开。该养殖场长期使用高植物蛋白饲料，但对虾摄食缓慢、生长不均、饵料系数偏高（一度达1.5）等问题始终困扰着管理者。2023年夏季，养殖场与饲料企业合作，将其中两个养殖池（各5亩）的饲料更换为添加3%黑水虻幼虫调味剂的试验料，另外两池继续使用原配方作为对照。投喂一周内，试验池对虾的抢食活跃度明显提升，水面残饵减少；经过45天的养殖周期，试验池对虾平均体重较对照组提高12.3%，饵料系数降低至1.32，同时水体氨氮浓度下降约30%。
养殖场负责人算了一笔账：尽管调味剂带来每吨饲料约200元的成本增加，但综合生长提速、饲料效率提升和水质管理成本下降，每亩效益反而净增近1500元。这一案例直观表明，黑水虻幼虫调味剂不仅能解决诱食难题，更能带来养殖端综合效益的提升。
从行业发展角度看，黑水虻幼虫调味剂的应用价值远超单一的诱食功能，其背后承载着水产饲料产业转型升级的重要方向。首先，在原料供给层面，黑水虻幼虫可利用餐厨垃圾、农作物秸秆等有机废弃物进行规模化养殖，其生产过程兼具资源循环利用属性，相较于依赖海洋捕捞的鱿鱼粉等原料，更符合可持续发展理念，且能有效规避原料供应波动风险。其次，在成本控制层面，黑水虻幼虫养殖的规模化效应有望降低其提取物的生产成本，帮助饲料厂商摆脱对高价海洋诱食原料的依赖，稳定饲料产品价格。最后，在养殖终端层面，该调味剂的应用可提升对虾摄食效率，减少残饵污染，降低养殖水体净化成本，同时助力对虾快速生长、提升规格整齐度，为养殖户带来更可观的经济效益。
展望未来，黑水虻幼虫调味剂的产业化应用仍需突破标准化生产、功效成分精准提取等技术瓶颈。随着相关技术的成熟与推广，昆虫源性诱食剂有望成为高植物蛋白对虾饲料的标配原料，推动水产饲料行业向“绿色、高效、可持续”方向迈进，为全球南美白对虾养殖产业的高质量发展注入新动力。