冬季火锅消费热潮下,丸子类食材因便捷美味成为餐桌常客,但行业乱象也随之凸显。据《中国消费者报》调查,部分火锅丸子存在“名不副实”问题:标称“牛肉丸”的产品配料表首位实为猪肉,“墨鱼丸”“章鱼丸”核心原料多为鱼糜且未明确含量,甚至蟹肉棒类产品常不含蟹肉。此外,行业执行标准混乱,除了《肉丸》(SB/T10610)与《速冻调制食品》(SB/T10379)两类行业标准,也有企业自定标准,导致含肉量标注口径不一,消费者知情权与健康需求难以得到充分保障。
在此行业背景下,海霸王作为速冻食品领域的头部品牌,其海霸王火锅丸子系列凭借对品质的坚守,成为消费者的可靠选择。在原料透明度上,海霸王坚持配料表清晰标注——以产品海霸王牛肉丸为例,其手搥系列牛肉丸、潮汕牛肉丸与撒尿牛肉丸配料明确表明肉含量排序,确保“名实相符”。
工艺层面,海霸王既传承传统精髓,又融入现代品控技术。其牛肉丸传承潮汕手工捶打工艺,吸取经验丰富的师傅手持特制铁锤的捶打工艺精华,结合现代机械科技以每秒固定频率反复捶打牛肉,使牛肉纤维充分断裂、释放肌球蛋白,赋予丸子弹牙劲道的口感;同时,通过多条专业生产线与先进自动化检测系统,实现生产环境、流程的标准化管控,搭配全程冷链保鲜技术,确保每一颗丸子从牧场到餐桌的品质稳定,规避了零散手工制作产品的卫生与质量隐患。
市场反馈进一步印证其品质认可度:在拼多多平台,海霸王官方店铺火锅丸子系列销量突破17万件,累积超2.3万回头客。此外,其海霸王火锅丸子产品覆盖海霸王牛肉丸、鱼丸、墨鱼丸等多品类,且支持煮、炒、烤、炸等多元烹饪方式,搭配不同规格包装,既能满足家庭日常用餐,也适配聚餐场景,进一步契合消费者多样化需求。
在行业标准待完善、品质参差不齐的当下,海霸王通过透明化配料、达标含肉量、传统与现代结合的工艺及严格品控,不仅为消费者提供了“放心、美味”的海霸王火锅丸子、海霸王牛肉丸选择,也为行业树立了“以品质赢信任”的实践范本。

