2026年1月18日，央视《财经调查》栏目组的镜头对准了云南省红河州建水县。
当地部分种植户公然使用甲拌磷种植红薯，农药包装袋被随意丢弃在田间草丛，有种植户直言“肯定加，不加生虫了”。
图源：央视财经
甲拌磷的毒性早已被明确警示——根据《中华人民共和国农业农村部公告第536号》，该农药自2022年9月1日起禁止生产，2024年9月1日起全面禁止销售和使用。资料显示，成人摄入0.08克便会出现恶心、呕吐等中毒症状，剂量超标可直接导致器官衰竭。
图源：中华人民共和国农业农村部网站
然而，截至1月27日，距离央视曝光已过去整整9天，拼多多等电商平台上“建水红薯”相关商品仍在正常售卖，详情页里依旧是诱人的宣传话术，对农药残留风险只字未提。
图源：拼多多
当权威媒体的曝光遇上电商平台的沉默，我们不禁要问——在重大食品安全舆情爆发后，电商平台为何“视而不见”？
01 从田间到指尖：
全链条失守的食品安全漏洞
“毒红薯”能顺利走上消费者餐桌，绝非单一环节的失误，而是环环失守的必然结果。
源头种植端的失控是这场危机的起点。
建水县作为红薯产业重镇，种植面积达10万余亩，年产量约30万吨，年均带动群众增收约10亿元。但巨大的产业体量背后，是分散的种植模式和薄弱的监管覆盖。
部分种植户被短期利益裹挟——为控制成本，他们坦言“低毒要打三次，高毒只用打一次，按照标准来成本要高三倍”；为追求红薯品相好、卖价高，不惜顶风使用甲拌磷。
图源：央视财经
而违规农药的获取渠道同样隐蔽——经销商只对接“老客户”，门店绝不摆放禁药，整箱发货时还会更换外包装，让基层农技站的常规巡查难以发现。
图源：央视财经
流通环节的脱节让风险持续放大。
部分收购商收购时只看红薯的品相和价格，既不查验农残检测报告，也不核实种植过程是否合规；批发市场缺乏快速检测机制，即便有检测设备也多为“摆设”，郑州某农资服务商甚至直言“卖到不检测的市场就没问题”。
更关键的是，农产品溯源体系的缺失让违规产品有机可乘。电商平台上的“建水红薯”多是泛称，没有具体到乡镇、地块的产地信息，消费者无法追溯种植源头，监管部门也难以精准排查问题产品。这种“匿名化”的流通模式让违规种植的农产品得以蒙混过关。
拼多多等电商平台的失察则为“毒红薯”的销售打开了最后一道闸门。
拼多多的“百亿补贴”“产地直发”标签，让建水红薯在年货季获得巨大流量加持，成为热销品。但在央视曝光后，平台并未采取任何主动干预措施——既没有对“建水红薯”等关键词进行临时屏蔽，也没有要求相关商家提供农残检测报告，更没有向消费者发出风险提示。曝光9天后相关商品仍正常售卖，平台的沉默让本应筑牢的安全防线彻底失守。
02 平台沉默的背后：
是利益考量还是责任漠视？
拼多多在“毒红薯”事件中的沉默，绝非简单的反应迟钝，而是其重增长、轻合规的商业逻辑的必然结果，更是对法律义务与商业伦理的双重漠视。
从法律层面来看，平台的监管义务早已明确。
《电子商务法》第29条规定，平台经营者发现平台内的商品或者服务信息存在违反法律规定的，应当依法采取必要的处置措施，并向有关主管部门报告；《网络食品安全违法行为查处办法》第14条也要求，平台应当对入网食品经营行为及信息进行检查。
图源：《中华人民共和国电子商务法》《网络食品安全违法行为查处办法》
从技术能力来看，拼多多完全具备风险防控的条件。
作为头部电商平台，其拥有AI图像识别、关键词过滤、商户信用评分等成熟的技术系统，能够实现对网售商品的全流程监测。
对于被央视曝光的问题产区商品，平台只需设置关键词预警，即可自动抓取相关商品，要求商家提供农残检测报告，否则暂停上架；也可通过大数据分析，对销量异常的问题产区商品进行限流或核查。但平台却选择“等监管部门指令”，本质上是对消费者安全的漠视。
更深层的原因，是商业利益的权衡。
临近春节，红薯作为热销年货，能为平台带来可观的交易额和流量。下架相关商品可能影响部分商户的利益，进而波及平台的短期收益。
这种重增长、轻合规的底层逻辑，在之前的“拼多多娃娃菜中毒事件”中已暴露无遗——花卉园艺店铺跨界售卖蔬菜，用沾染鼠药的旧报纸包装压缩成本，导致消费者双双住进ICU，而平台对商家资质的审核漏洞早已存在。
图源：微博
03 他山之石：
如何构建“预防式”食安防线？
“毒红薯”事件并非中国独有，农产品安全问题是全球共同面临的挑战。欧盟、美国等发达国家的监管体系，为我国构建全链条食品安全防线提供了有益借鉴。
欧盟推行的“从农场到餐桌”全程追溯体系是农产品安全的重要保障。
该体系要求所有农产品必须附带电子溯源码，消费者扫码即可查看种植地块、用药记录、检测结果、流通环节等全流程信息。平台作为流通关键环节，必须接入国家食品数据库，自动比对商品溯源信息与风险清单，一旦发现异常立即暂停销售。
图源：欧盟委员会
美国则通过“主动召回＋平台连带责任”机制压实平台责任。
根据美国《食品药品化妆品法案》，一旦发现高风险食品，平台若未及时下架，将与商家共同承担民事赔偿连带责任，且罚款金额与销售额直接挂钩。这种严格的法律责任让亚马逊、Walmart等电商平台不敢有丝毫懈怠，纷纷建立AI实时监控系统，主动排查风险商品。
图源：《食品药品化妆品法案》
结合我国实际情况，构建“预防性”食安防线可从两个方面入手。
一是建立高风险农产品动态清单。将曾曝出禁药使用的产区、品类纳入清单，要求平台对清单内商品强制上传农残检测报告、产地编码等信息，否则禁止上架。
二是推行平台食品安全保证金制度。从平台交易额中提取一定比例作为保证金，用于食品安全事故的先行赔付和罚款，倒逼平台重视合规管理。
这些制度设计的核心，是将食品安全责任前置到风险发生前，改变“曝光后才查处”的被动局面，让违规成本远高于收益。
04 多方发力：
筑牢食品安全的“铜墙铁壁”
解决农产品安全问题，需要平台、监管部门、消费者三方协同发力，构建平台自律、监管有力、消费者监督的共治体系，让食品安全责任真正嵌入每个环节。
对电商平台而言，必须摒弃重增长、轻合规的逻辑，建立健全食品安全管理体系。
要建立重大食安舆情72小时响应机制，一旦出现曝光事件，自动触发商品筛查、风险提示等流程；开放产地溯源接口，要求生鲜类商品必须标注具体县乡产地、检测日期、农残检测结果；设立食品安全专项审核岗，对高风险品类实行资质审核与定期抽检双重管理。
对监管部门而言，需要从事后追责转向日常防控，强化全链条监管。
要将主流电商平台纳入日常监管重点，核查平台资质审核、商品监测、溯源管理等义务履行情况；打通农业农村、市场监管、网信部门的数据壁垒，建立“产地违规-流通预警-平台处置”的联动机制；提高平台失职成本，将罚款金额与平台交易额挂钩，对多次未及时处置风险商品的平台，可采取暂停食品类目经营、吊销相关许可等处罚。
对消费者而言，需要提高风险意识，主动参与监督。
购买生鲜农产品时，不盲目相信“产地直发”等标签，优先选择标注完整溯源信息、能提供检测报告的商家；收到商品后，若发现有异味、品相异常等情况，及时联系平台和监管部门；善用12315平台、平台客服等举报渠道，对疑似违规的商品和商家进行投诉。
05 坚守底线：
食安无退路，责任大于天
建水县农业农村和科学技术局在《致建水县薯农的一封信》中写道：“红薯产业是咱们的‘钱袋子’，更是子孙后代的‘摇钱树’。希望大家坚守农产品质量安全底线，远离禁限用农药，用科学种植守护产品口碑。”这句话不仅是对薯农的告诫，更是对全行业的警示。
图源：建水县农业农村和科学技术局
食品安全从来没有“退路”，它关系到每一个消费者的生命健康，关系到产业的长久发展，更关系到社会的民生福祉。
唯有种植户守住道德底线，平台守住合规底线，监管部门守住监管底线，消费者守住监督底线，各方各司其职、各负其责，才能真正筑牢食品安全的“铜墙铁壁”，让消费者吃得放心、吃得安心，让农产品产业在合规的轨道上走得更远、更稳。