新华社呼和浩特1月20日电（记者赵泽辉、达日罕）寒冬腊月，河套平原银装素裹。内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县和胜乡和义村村民梁志军家里，桌上摆着几盘炒好的葵花籽，一家人边嗑瓜子边盘算着来年的种植计划。这些黑亮饱满的瓜子，正是他们家1000多亩地里刚收获的“年终奖”。
“这两年虽然受自然灾害影响，但一亩地还能净赚三四百块，1000亩下来也有三四十万元。”56岁的梁志军抓起一把瓜子说，“这要放在过去，想都不敢想。”
2025年7月，一场突如其来的暴雨让五原县部分葵花田遭受损失。与父辈“望天收”的无奈不同，梁志军种的国产抗倒伏品种在暴雨中损失较小，加上农业保险及时赔付，风险被控制在了可承受范围内。
“以前种进口种子，一袋一千多元，种个七八亩。现在国产种子便宜一半，关键是抗风险能力强。”梁志军说，“大风大雨来了，以前的高秆品种容易倒伏，现在这国产矮秆品种站得稳稳的。”
这背后，源自三瑞农科向日葵科学院多年的技术攻关。在距离和义村不远的县城，三瑞农科向日葵科学院副院长冯九焕正带领团队监测着实验向日葵的长势。
“我们不仅追求高产，更要培育抗病、抗倒伏、口感好的品种。”冯九焕说。
在和义村村民郝文波家的院子里，大型拖拉机、无人喷药机整齐停放。近几年回乡的他，如今已成为家里的“机械专家”。
“打药、播种、收割全是机械化，我主要就是操作机器，以前一家人干几天的活，现在一个人一两天就搞定。”郝文波说。
冬闲时节，和义村的葵农们并不闲。有的在筛选储存的葵花籽，等待春节前的价格高峰；有的提前采购化肥地膜；还有人在手机上学习新技术，为来年丰收做准备。
与此同时，五原县鸿鼎农贸市场里车水马龙。在内蒙古华葵农业科技有限责任公司，负责人李恩泽指着高速运转的流水线介绍：“这些瓜子要经过清选、色选、分级等七八道工序。我们用的AI色选机，能识别每一颗瓜子的好坏，一天能加工200吨。”
就在几天前，来自埃及的客商刚在五原完成新一轮采购。“我们从2008年开始来中国买瓜子，现在每年要采购10到12个集装箱。”这位客商说，中国五原的葵花籽颗粒大、色泽好，在中东市场很受欢迎。
2025年的前11个月，五原县54户外贸企业出口总额达26亿元，其中葵花籽及制品占据重要份额。一颗颗黑亮的瓜子，从河套平原出发，经天津港装船，漂洋过海，成为连接中国与世界的“纽带”。
在五原县齐乐源食品有限公司的车间，炒货师傅正在调试机器温度。“春节前这一个月是全年最旺的时候。”公司办公室主任靳慧说，企业年产3000多吨熟瓜子，销售额有4000多万元。
数据显示，2025年五原县种植向日葵144万亩，年交易量50万吨左右。全县26家龙头企业年销售额达35亿元。
临近春节，五原县的大街小巷飘散着炒瓜子的香味。“我们这地方，家家种葵花，户户嗑瓜子。”梁志军笑着说，“过年了，亲戚朋友来串门，泡上一壶茶，摆上一盘瓜子，唠唠家常，这才叫有年味。”