（快消品讯）创立于1996年的国民品牌老干妈，在历经业绩低谷与接班风波后，再度重拾高光。近期发布的《2025贵州企业100强》榜单显示，老干妈2024年营收逼近54亿元，达53.91亿元，距离2020年创下的54.03亿元历史峰值仅差1200万元，用三年时间完成了一场沉稳的“触底反弹”。而这背后，是创始人陶华碧再度出山，为“救子”稳住品牌根基的坚守。
老干妈创始人——陶华碧
这份亮眼业绩背后，是老干妈从低谷中逆势突围的艰辛历程。公开数据显示，2021年老干妈营收曾骤跌至42.01亿元，跌幅达22.25%，甚至跌出贵州民企前十行列。彼时，外界关于“老干妈变味了”的吐槽铺天盖地，而这一切的根源，要追溯到2014年的企业接班决策。当年，陶华碧逐渐退居二线，将企业交由大儿子李贵山（负责销售）和二儿子李妙行（主抓生产）打理。为控制成本，两位接班人做出了替换核心原料的决定——将老干妈标志性的贵州辣椒换成成本更低的河南辣椒，同时用大型机器替代部分人工酿造环节。
核心原料与生产工艺的改变，直接导致产品风味偏离消费者熟悉的“老味道”，终端动销速度明显放缓。雪上加霜的是，当时外部市场竞争正酣：虎邦辣酱凭借外卖渠道精准破圈，饭爷、川娃子等新品牌以细分风味和高频线上营销吸引年轻群体，而老干妈却因产品力下滑逐渐失去市场注意力。在此背景下，2019年已72岁的陶华碧不得不重新回归一线，成为老干妈的“定海神针”。
陶华碧的救局之路，核心在于回归“品质为王”的初心。她复出后首要举措便是直击要害：全面叫停河南辣椒的使用，重新启用贵州优质辣椒，即便导致原料成本上升也绝不妥协。为保障原料品质，她亲自前往贵州遵义的辣椒种植基地，与农户敲定收购价，甚至通过提价保障采购质量，后续还自建了2万亩有机辣椒田，从源头把控供应链。如今78岁的陶华碧，依然保持着每周前往生产车间查岗的习惯。员工眼中的她“穿着灰布衬衣配普通布鞋，站在辣椒堆旁指挥装卸，和工人没两样”，即便生产线已实现智能化，她仍坚持手工抽检每批次成品，“尝一口辣酱就知道哪批原料出了问题”。这种对品质的极致坚守，成为老干妈业绩反弹的核心底气。
老干妈此次复苏走了一条与行业主流相悖的路径，在虎邦、饭爷等品牌全力布局线上流量、靠高频曝光拉动销量的当下，老干妈选择主动“退网”，大幅缩减营销投入，转而将资源聚焦于产品本身。企查查信息显示，老干妈关联公司贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于1997年，法定代表人为陶华碧，由其两个儿子共同持股，公司围绕“老干妈”构建了严密的商标护城河，申请了“老十妈”“老干爸”等多个防御性商标，进一步筑牢品牌根基。