每日甘肃网讯（新甘肃·每日甘肃网通讯员 张旗明）为切实保障群众饮食安全与生命财产安全，近日，榆中县统筹市场监督管理局、应急、消防等部门，在辖区内开展食品生产企业消防安全隐患排查专项行动，以“消防+食安”双轮驱动的监管模式，织密织牢食品生产源头安全防护网。
行动中，执法检查组聚焦食品生产企业的安全风险点，结合“两节”期间安全监管要求，对辖区内食品生产企业开展“拉网式”全覆盖排查。在消防安全检查方面，检查组重点核查企业消防安全责任制落实情况，紧盯烘烤、油炸等高温作业区域的防火隔热措施与自动断电装置配备情况，细致检查酒精、油脂等易燃物料的专用仓储条件及通风报警设施运行状态，严格查验粉尘车间防爆电气设备与静电消除装置的合规性，同时督促企业做好油烟管道定期清理工作，对排查发现的隐患建立台账，实行闭环管理。
在食品安全监管方面，执法人员以源头管控为抓手，严格核查米、面、油、肉等原辅材料供应商资质，督促企业落实进货查验与索证索票制度，确保原料来源可追溯，坚决杜绝“三无”、过期变质原料流入生产环节。同时，对照《食品生产通用卫生规范》（GB14881），对企业生产环境、设备维护保养、生产工艺流程、食品添加剂使用等关键环节进行全面检查，要求企业严格执行添加剂专人管理、专柜存放、专用台账的“三专”管理要求，从生产全流程守住食品安全底线。
此外，检查组坚持“监管+服务”并重，将宣传教育贯穿专项行动全过程。工作人员组织企业开展消防安全与食品安全专题培训，现场演示灭火器操作方法、讲解火灾逃生自救技巧，深入宣贯相关法律法规与标准规范；指导企业完善应急预案，组织开展应急演练，切实提升企业风险防控与应急处置能力。同时，推行差异化监管措施，倒逼企业主动落实安全生产与食品安全主体责任。
据统计，本次专项行动累计检查食品生产企业43家（次），排查整改消防安全隐患4处，消除食品安全风险隐患4个，企业安全管理水平得到显著提升。
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