芹菜，是上海市民餐桌上的“常客”，近年来，许多市民发现市面上的“小香芹”似乎少了记忆里的那股浓郁香气。为了找回那份地道的风味，同时提升品质，海湾镇的星辉蔬菜有限公司与上海市农业科学院展开深度合作，通过数年的潜心研究，共同培育出了芹菜新品种——“沪香芹1号”。
溯源
为什么是“沪香芹1号”？
市面上的芹菜似乎陷入了一种“风味困境”。一方面，中国传统的空心本芹虽然香气浓郁，深受老食客喜爱，但其产量较低，且纤维含量较多，口感上略显逊色。
另一方面，从国外引进的优良西芹品种，虽然产量高、叶柄宽厚、口感脆嫩，但普遍存在一个遗憾：风味较淡，缺少了芹菜标志性的浓郁香气。
“我们希望能找到一个完美的平衡点，融入一丝清甜，打破传统芹菜风味单一的固有壁垒。”农科院研究员阎君表示。于是，“沪香芹1号”的育种目标应运而生：融合中美品种优势，培育出“香、脆、丰、甜”四位一体的本土新芹菜。
诞生
拥有身份证的海湾味道
科研人员采用了经典的杂交与系统选育法，经历数代的株行比较、株系比较，如同“选秀”般层层筛选，最终一个表现卓越的品系脱颖而出，暂定名为“沪香芹1号”。
为守护这份独特的“海湾味道”，科研团队为它打造了独一无二的分子“身份证”。通过7个核心SNP标记，构建了其专属的指纹图谱。这个由14个碱基组成的“密码”，就像它的遗传条形码，可以精准地与任何其他芹菜品种区分开来。
这项技术不仅可用于品种鉴定、纯度检测，也为未来的市场溯源和品牌保护提供了坚实的科技基础。
解码
它到底“新”在何处？
与市场常见的“文图拉小芹菜”相比，“沪香芹1号”的优势正是海湾镇农业追求的缩影。
·浓香，留住记忆
完美继承了本地芹菜的浓郁香气，同时增添了一抹清甜，这是对传统风味的致敬与升华；
·脆嫩，升级体验
拥有了西芹爽脆少纤维的质地，口感更适合现代餐桌；
·丰产，创造价值
相比传统空心本芹，产量高出19.61%以上，经济效益显著，体现了现代农业的效率。
·品优，树立标杆
植株挺立，叶色深绿，叶柄实心碧绿，单株重50-56克，商品性出色。
可以说，“沪香芹1号”是海湾镇农垦精神与现代科技的一次成功握手——既深耕了本土风味，又拥抱了市场所需。
从田间到舌尖。“沪香芹1号”的破土新生，不仅仅是增添了一个蔬菜新品种，更是海湾镇“菜篮子”企业将“农科创新”深度融入“品牌农业”发展脉络的生动写照。
当这份凝聚了海湾智慧与心意的“芹”香走上千家万户的餐桌，海湾镇“现代、活力、生态、宜居”的城镇形象，也随着这片绿叶，扎根生长，香远益清。
报送：海湾镇（顾津涵）
编辑：陆嘉俊
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