作者 | 杨阳 来源 | 顶尖广告
这年头，没被员工“坑”上热搜的餐饮品牌，都不好意思说自己火。
谁能想到，霸王茶姬会以这种方式出圈——不靠新品，不靠联名，就靠一段“手打奶茶”的视频。
当店员的手代替搅拌棒伸进茶桶时，网友们“天塌了”的反应，比喝了“万里木兰”凌晨三点想替父从军还刺激。
“手打奶茶”上热搜
霸王茶姬躺枪了
这两天，一条霸王茶姬店员的操作视频，在社交平台彻底炸开了锅。
视频里，身着品牌工服的店员没戴任何防护手套，徒手砸碎冰块，又徒手捏挤柠檬片。
图源：抖音
接着直接把手伸进奶茶杯，让红茶顺着手臂倒进杯里，还在杯内反复搅拌，动作娴熟得仿佛在捣鼓什么独家秘方。
图源：抖音
评论区有人小心翼翼地问：“这是打烊后拍段子吧？” 店员回复：“9 点还没下班。”
就这一句话，直接让围观网友的心凉了半截——
营业时间、食品操作区，徒手搅拌？这操作，简直是在消费者的心理防线上蹦迪。
评论区堪称大型劝退现场。
有网友犀利吐槽：“做餐饮的主动标榜不干净不卫生，这是自杀式行为吧？”
还有人直言留下了心理阴影：“看完彻底 yue了，再也不想喝奶茶了”。
更有网友精准玩梗，直接把霸王茶姬调侃成“印度茶姬”，嘲讽意味直接拉满。
眼看争议越闹越大，涉事店员又改口称是“打烊后用报损物料摆拍”，还强调“打了娱乐标签，玩之前洗过手”。
但这种事后补漏的解释，早就为时已晚。
危机当前，可以说霸王茶姬的公关堪称教科书级别：
快速核查：调取监控，确认员工使用的是废弃物料，未流入销售环节。
严肃处理：涉事员工被辞退，门店无限期停业整顿，店长及区域督导被降职。
明确立场：官方声明“事关食品安全，绝不容许娱乐化”。
图源：霸王茶姬
从个体到管理层面的双重追责，这波操作稳、准、狠，快速稳住了大部分消费者的情绪。
不过网友的猜测并没就此打住。
有阴谋论者脑洞大开：“不会是对家派来的卧底吧？这是高端商战？”
也有网友直指核心：“明显是员工想当网红，借品牌流量博出位而已”。
无论真相背后的动机是什么，“手打奶茶” 的标签已经牢牢贴在了霸王茶姬身上。
这场无妄之灾，让这个刚上市不久的茶饮品牌，着实“躺了一枪”。
“印度奶茶” 风过境
各大品牌连夜 “灭火”
事实上，随着事件细节的逐步披露，所谓的“商战阴谋论”很快就不攻自破了。
网友们发现，这不过是一场全网跟风的玩梗闹剧，霸王茶姬只是恰好踩在了舆论的风口上。
要搞懂这场闹剧的源头，得先说说“印度奶茶”梗的由来。
这个梗源自网友对印度街头奶茶摊的调侃：当地摊贩常徒手操作饮品，制作环境看着脏乱差，却被配上“干净又卫生” 的反讽文案，形成极具反差感的黑色幽默，在社交平台逐渐走红。
瞅准了这波流量密码，国内不少茶饮店店员开始跟风模仿，把这场“猎奇秀”搬进了自家门店的操作间。
不完全统计显示，除了霸王茶姬，瑞幸、茉莉奶白、茶百道、一点点等多个头部连锁品牌的店员，都曾在社交平台发布过类似的“印度奶茶”模仿视频。
这些视频的拍摄套路高度统一：
身着品牌工服，在带有明显品牌Logo 的食品操作区，搭配“印度神曲”，完成徒手挤柠檬、搅奶茶的夸张操作，以此博取关注。
图源：@飞扬发髻
在这些店员看来，穿着工服在门店拍摄，既能借品牌的知名度吸引流量，又能靠“反差感”打造个人特色，堪称低成本的“网红速成法”。
可他们没人想过，这种拿食品安全开玩笑的“社交货币”，本质上是对消费者健康权的漠视。
霸王茶姬事件的爆发，也给整个茶饮行业敲响了警钟。
多家品牌连夜紧急整改，一方面严禁员工跟风拍摄此类违规视频，另一方面全面排查并下架已发布的相关内容，生怕自己成为下一个被舆论围剿的目标。
图源：@梨视频
毕竟在餐饮行业，食品安全就是不可触碰的生命线。
一次看似无伤大雅的玩梗，足以让品牌多年积累的口碑毁于一旦。
玩梗是把双刃剑
店员跟风需谨慎
其实在互联网时代，品牌鼓励店员“有个性” 早已不是新鲜事。
越来越多的品牌不再把店员当成冷冰冰的服务工具，而是希望通过员工的个性化表达，打造更鲜活、更接地气的品牌人设，进而收割流量红利。
最典型的例子，就是瑞幸和古茗的店员曾联手拍摄时尚大片。
身着各自品牌工服的他们，在门店场景下摆出潮流姿势，视频一经发布就引发万千网友围观，更让两个品牌成功“破圈”，实现了曝光度的双赢。
图源：小红书
以服务著称的海底捞，更是早早鼓励区域门店员工自主发挥脑洞，推出花式个性化服务。
这些充满人情味的操作，也成了品牌差异化竞争的重要优势。
图源：小红书@娟娟子
这些案例都证明，一线员工可以成为品牌宝贵的“传播资产”。他们真实、生动，能快速拉近品牌与消费者的距离。
然而，硬币总有反面。当创作欲越过安全红线，“玩梗”就会变成“玩火”：
继霸王茶姬后，疑似古茗员工穿鞋踩上工作台摆拍，配文还带着挑衅意味，严重损害品牌形象；
图源：@经视直播
蜜雪冰城前员工踢直饮水桶的“恶搞”视频，被贴上“洗脚水奶茶”的标签。
图源：抖音
即便当事人事后觉得“好笑”，但给品牌带来的负面联想，根本没法消除。
这些行为的背后，是部分员工对职业规范、食品安全的缺乏敬畏，把严肃的操作区当成了个人秀场。
他们或许无意毁掉品牌，但流量至上的思维，让他们严重低估了行为的破坏力。
从霸王茶姬的“手打奶茶”，到古茗的 “踩台摆拍”，接二连三的事件都在提醒我们：
茶饮行业的流量游戏，早已过了“博眼球就有红利” 的野蛮生长阶段。
当店员的个人玩梗凌驾于食品安全之上，再有趣的 “社交货币”，也会变成品牌的 “催命符”。
对于品牌而言，鼓励员工个性化表达本身没错，但必须划清边界、做好管理。
与其事后花大力气公关救火，不如事前建立清晰的行为规范，让员工知道哪些能做、哪些碰不得。
毕竟消费者喝奶茶，喝的是美味和安心，不是看店员的“猎奇表演”。
而对于身处流量时代的店员来说，想靠短视频出圈无可厚非，但请记住：工服代表的不仅是个人，更是背后的品牌。
拿食品安全当赌注的玩梗，最终只会砸了自己的饭碗，也毁了品牌的口碑。
在餐饮行业，流量再热闹都是一时的，只有守住食品安全的底线，品牌才能走得长远。
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