为进一步规范重点业态经营行为，保障餐饮行业的食品安全管理水平，确保广大人民群众饮食安全，近日，山东省市场监管局餐饮处二级调研员李玉陵到聊城，省市两级市场监管部门联合开展春节前餐饮食品安全监督检查。

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检查组采用四不两直的检查方式，先后前往冠县和高新区，聚焦节日期间人员流动性大、婚宴和年夜饭举办多、网络订餐热度较高等特点，重点对高速服务站和餐饮聚集街区内餐饮服务单位、年夜饭承办酒店以及外卖经营者等重点业态的食品安全管理情况开展监督检查，对其经营资质、环境卫生、原料采购、加工制作、食品留样等各个环节认真检查，重点检查食材是否新鲜、厨房卫生是否达标、从业人员是否持有健康证、“互联网+明厨亮灶”是否在线等。对检查中发现的个别单位存在人员佩戴首饰、天花板破损等问题，均已督促其落实整改，限期提交整改报告。

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李玉陵指出，节日期间是餐饮消费高峰期，也是食品安全风险集中、问题易发多发的敏感时期，各级市场监管部门要充分认识节日食品安全保障的重要性，将“人民至上、生命至上”理念贯穿监管全过程，重点强化年夜饭承办单位、高速服务区餐饮单位、餐饮具及街区等高风险业态的主体责任落实，加强风险隐患排查，同时进一步做好节日食品安全消费提示等宣传引导，提高消费者自我保护意识。

下一步，聊城市市场监管部门将切实“严字当头、实字托底”，加强节前和节日期间餐饮食品安全监管，做好节日期间餐饮食品安全保障工作，切实消除食品安全风险隐患，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节！

（来源：聊城市场监管微信公众号）