1933年，日本太阳株式会社和麒麟株式会社在沈阳成立满洲麦酒株式会社。主要生产原麦汁浓度为11度的啤酒和高浓度黑啤。1945年，日本投降后工厂停产，同年9月由苏军接管，由秋林公司暂时经营。1946年，国民党辽宁省政府接收并改名为辽宁省酿造厂，后于1947年关闭。
1948年11月2日，沈阳解放，工厂由人民政府接管并改名为“解放啤酒厂”。1949年3月，正式定名为“沈阳啤酒厂”。
1957年，由国内知名啤酒专家高万明、张士谦等专业技术人员组成的科研组，研制出一种与众不同的啤酒。这种啤酒倒入杯中，上浮丰富的泡沫，其泡沫洁白如雪，并且持久溢香似花，故命名为“雪花啤酒”，“雪花”啤酒由此诞生。
1993年12月，沈阳啤酒厂被香港华润集团收购，与香港华润创业公司合资成立“沈阳华润雪花啤酒有限公司”，华润雪花啤酒走出东北，开启全国市场布局。
2002年，通过商标许可及关联公司的管理全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌，雪花啤酒开始走向全国。
诞生于沈阳，逐渐把市场扩展到全国的华润雪花啤酒正在一点点撤离东北。
华润收购沈阳啤酒厂后，十余年间收购东北14家啤酒厂，仅辽宁就拿下9家，将望花、棒棰岛、鸭绿江等知名品牌收入囊中。
2011年，华润雪花在辽宁市场份额达68%，沈阳、大连等地更是超过70%，成为东北啤酒市场的绝对霸主。
但是这种霸主地位并没有保持多久，随着市场份额降低，2017年华润啤酒开始了“优化”。
2019年长春工厂率先停工，随后黑龙江依兰、齐齐哈尔，辽宁铁岭、葫芦岛等8家东北工厂相继关停。截至2024年，华润啤酒内地工厂数量从98家缩减至62家，净关闭36家。
2025年末，华润雪花长春工厂的注销，为这场持续八年的东北撤退画上阶段性句号。
12月12日，华润啤酒宣布全国总部正式由北京迁入深圳宝安雪花科创城，180米总部大厦同步启用。
华润雪花啤酒一步步撤离东北诞生它的市场了，随着华润雪花啤酒市场份额的下降，一些夹缝中生存的本土品牌在一点点“收复失地”，辽宁本土的本溪龙山泉这些年一点点打开雪花啤酒诞生地—沈阳的市场，
抚顺的天湖啤酒也一点点开拓市场。
说回华润雪花啤酒，在沈阳曾经最有代表性的两款啤酒，鲜啤和老雪花，老雪花依然存在，而鲜啤从某一年开始就一点点淡出沈阳市场了，虽然产品系列越来越多了，推出了复古的老雪花。
但是小编一直是钟情于鲜啤，现在踪迹太难寻找了，曾经2.5一瓶，酒精度超过4，保质期7天、14天的沈阳鲜啤变得稀有了。